植物甾醇酯市场发展迅速 国内外企业竞争激烈
植物甾醇酯，是由植物甾醇与脂肪酸通过酯化反应形成的一类化合物。植物甾醇广泛存在于植物的根、茎、叶、果实和种子中，常见类型包括β-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇等。当植物甾醇与脂肪酸发生酯化反应时，植物甾醇分子中的羟基（-OH）与脂肪酸分子中的羧基（-COOH）结合，
植物甾醇酯，是由植物甾醇与脂肪酸通过酯化反应形成的一类化合物。植物甾醇广泛存在于植物的根、茎、叶、果实和种子中，常见类型包括β-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇等。当植物甾醇与脂肪酸发生酯化反应时，植物甾醇分子中的羟基（-OH）与脂肪酸分子中的羧基（-COOH）结合，