植物甾醇资讯

69岁老人每天喝一杯蔬菜汁，坚持6年，身体如何？医生说出实情

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源及截图，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，意在科普健康知识，请知悉。

大量人体干预研究证实，植物甾醇可降低正常成人、高脂血症患者、高胆固醇血症患者的血清总胆固醇水平以及低密度脂蛋白胆固醇水平。

2025 Foodaily创博会期间，Foodaily带大家直击「iSEE全球奖技术创新长廊」，探访锦旗生物、衡美健康、盈嘉合生、保龄宝、善恩康等iSEE创新技术标杆企业展区，在现场与各企业的创新大咖们进行了深度访谈。

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2025年3月27日，国家卫生健康委员会会同国家市场监督管理总局发布了《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）。与GB 7718-2011相比，GB 7718-2025将致敏原的标示要求由推荐性改为了强制性。食品伙伴网对此进行解读说

先看结论：通过给肉种鸡饲喂植物甾醇酯，可以促进种鸡肝脏胆汁酸的合成，并提高胆汁酸在蛋内的沉积。蛋内胆汁酸水平升高可以显著促进子代母鸡肌肉的生长发育。

植物甾醇酯，是由植物甾醇与脂肪酸通过酯化反应形成的一类化合物。植物甾醇广泛存在于植物的根、茎、叶、果实和种子中，常见类型包括β-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇等。当植物甾醇与脂肪酸发生酯化反应时，植物甾醇分子中的羟基（-OH）与脂肪酸分子中的羧基（-COOH）结合，