串叶松香草加工及超氧化物歧化酶（SOD）提取研究进展
串叶松香草（Silphium perfoliatum L.）作为菊科多年生草本植物，具有产量高（年鲜草产量10-12吨/亩）、适应性强（耐寒、耐旱、耐盐碱）、营养丰富（叶蛋白含量77.3%，含17种氨基酸）等优势。其核心价值在于高含量的超氧化物歧化酶（SOD）
超氧化物歧化酶
SOD与线粒体的作用及机理概述
在生命活动的复杂舞台上，超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase，简称 SOD）和线粒体扮演着至关重要的角色。它们之间的相互作用和机理对于维持细胞的正常生理功能、抵御氧化应激以及保障生命的健康运行具有深远意义。
瓜汁提高应对鸡的氧化应激
要了解 ROS 的起源，我们需要从细胞水平来看。能量产生是所有生物体的基本过程，主要发生在称为线粒体的微小细胞结构中。根据细胞类型及其能量需求，每个细胞可能有数百甚至数千个线粒体。在能量生产过程中，线粒体自然产生副产物 ROS。正常情况下，细胞具有中和这些 R