游离余氯

白酒能品出甜味，甜味是怎么来的呢？

醇甜：主要由白酒中的醇类物质带来，如乙醇本身在适量饮用时会有一定的甜感，而丙三醇、2,3 - 丁二醇等多元醇的甜感更为明显，这种甜味通常比较柔和、细腻，是白酒甜味的重要组成部分。