乳业财经资讯

从菌种选择到功能深化，看“积极拼搏”的益生菌酸奶市场

益生菌是酸奶中的重要原料，也是酸奶和功能价值的有效连接，不仅影响着酸奶口味，也与各种营养卖点息息相关，例如益生菌与肠道健康关系紧密这一观念深入人心，不少益生菌酸奶以此为卖点，在大健康趋势下，还有不少益生菌酸奶会减少糖分含量，进一步提升健康属性。