姚汉

螺蛳粉为什么能从柳州街头走向全球餐桌？

螺蛳粉原属柳州街头特色小吃。近年来，在政策支持、全产业链标准体系建立等多方因素推动下，柳州螺蛳粉从街头走向产业园、从小作坊加工蜕变为工业化生产，带动多个行业快速发展。与此同时，柳州螺蛳粉远销海外，逐步走向全球餐桌。

早些年她父母靠卖菜谋生，每天凌晨三四时悄悄出门，母亲韦岗美不放心三个熟睡的年幼孩子，总是将房门反锁，父亲黄兆垒才去推那辆28大杠自行车。出租房仅30平方米，铺着两铺床，中间摆着餐桌，在床头前做饭，人就坐在床沿边吃饭。