拉丝水草

厨房冷门食材逆袭！拉丝水草种子发芽竟藏鲜味秘诀

在长三角地区的老饕记忆里，总藏着一种其貌不扬的 "滩涂珍宝"—— 水草种子。这些曾被误以为 "变质" 的拉丝种子，如今正以黑马之姿闯入现代厨房。当黏滑的种衣遇上 30℃的温水，一场从植物保护机制到餐桌美味的奇妙转化悄然发生，为家庭料理打开了天然鲜味的新维度。