二氧化碳气体

在酿酒酵母的作用下，糖类物质转化为酒精、二氧化碳气体和同系物

这场发酵表演的主角便是酵母，一种来自真菌王国的单细胞微生物。酵母的一生简简单单：无意识地进食，繁殖，然后死亡。到目前为止，科学家们已经鉴别出了1500多种不同的酵母。