岢岚炖羊肉

新华指数新鲜报丨山西岢岚炖羊肉：岁月熬煮的家乡味道

在山西岢岚，有一道美食叫炖柏籽羊肉，它是镌刻在当地人味蕾上的独特印记，承载着深厚的地域文化与绵绵不绝的乡愁。要想揭开小城炖羊肉背后那些带着浓郁烟火气息的人文底蕴，那这位与这道美食结缘三十载的九旬老人——郝存仁，便是我们最好的选择。