鸟苷酸

食物之鲜包罗万象

“鲜”是国人饮食中一个极高的评价，包含很多维度。它可以是冲泡西湖龙井时散发出的鲜香气味，可以是咀嚼香菇时溢满口腔的鲜醇滋味，可以是活鱼鳃盖张合的鲜活状态，也可以是秋蟹黄满膏肥那样的时令鲜材。