腐竹木耳

品味定边 | 清炒西芹腐竹木耳

清炒西芹腐竹木耳是一道清爽可口的素菜。西芹质地脆嫩，富含膳食纤维、维生素（如维生素K、维生素C等）和多种矿物质，有促进肠道蠕动等益处。腐竹是豆制品，含有丰富的植物蛋白，口感软嫩又带有韧性。木耳是营养丰富的菌类，含有铁等微量元素，质地柔软、滑润。这道菜将三者搭配