肌苷酸

味之间的相互关系，你知道多少？

作为单体呈味来说，甜是甜味，苦是苦味，但是当两种或更多的味相混合时，味就可能发生变化，或者味的强度发生变化。既可能增强，也可能削弱。这在我们日常生活中是经常遇到的事。