忙碌的厨房里，一碗碗香气浓郁的鸡汤要经过宰杀脱毛、漂洗、切块、焯水、吊汤、炒制等工序，最后装入瓦罐，将瓦罐放到炉子上，熬制5-6小时，才能端上食客们的餐桌。如今，“汪集鸡汤”已成为非物质文化遗产项目之一，而熬出每一碗汤的后厨师傅们，有个统一的名字——“新洲汪集

鸡汤 汪集 煨汤 瓦罐煨汤 汪集鸡汤 2025-06-10 15:36  4