脂肪酸检测方法、意义及应用
脂肪酸(Fatty acids)是一类有机化合物，它们构成了脂肪的主要成分之一。脂肪酸是由碳(C)、氢(H)和氧(O)三种元素组成的，其中碳原子以碳链的形式存在，氢原子则与碳原子相连，形成烃基，而氧原子则与碳链末端的碳原子相连，形成羧基(—COOH)。
脂肪酸
【Nature子刊】脂肪酸摄入与癌症：京都大学揭示抗癌饮食新路径
众所周知，脂肪酸对癌细胞的特性有重大影响。因此，这些化合物已被纳入治疗策略。这项研究分析了各种脂肪酸对癌细胞的影响，结果发现，硬脂酸（一种丰富的饱和脂肪酸）通过未折叠蛋白反应（UPR）途径诱导DNA损伤和细胞凋亡，对细胞生长的抑制作用比棕榈酸（也是一种丰富的饱
植物样本脂肪酸检测方法、分类、作用大公开
脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。自然界中约有40多种不同的脂肪酸，这些脂肪酸在植物体内发挥着重要的生理功能。