摘要：在黔南惠水，涟江悠悠流淌，峰峦郁郁葱葱，气候宜人，这里有着 “中国黑糯米之乡” 的美称。贵州涟江酒厂，就扎根在这片充满灵气的土地上，讲述着半个多世纪的酿酒传奇。

在黔南惠水，涟江悠悠流淌，峰峦郁郁葱葱，气候宜人，这里有着 “中国黑糯米之乡” 的美称。贵州涟江酒厂，就扎根在这片充满灵气的土地上，讲述着半个多世纪的酿酒传奇。

酒厂的前身，是 1958 年创立的国营惠水县酒厂。1978 年，涟江酒厂大胆创新，将高原黑糯米与 “清溪吐珠” 名泉结合，采用古法发酵，首创黑糯米酿酒技艺，酿出的酒红亮剔透，开启了品牌独特的发展之路。2009 年，企业改制，历经两次更名，最终成为贵州涟江酿酒有限责任公司，成功构建起集种植、研发、生产与销售于一体的全产业链。

在酿造工艺上，涟江酒厂始终秉持传统与创新并重的理念。为确保酒的品质，原料只选用本地颗粒饱满、淀粉含量高的高粱和小麦。

在酿造过程中，严守数百年的大曲酱香工艺，凭借独特的微生物环境，巧妙控制温度与湿度，使小麦转化为优质大曲。随后，酒体在陶坛中陈化，糖化、发酵有条不紊地进行，香味物质不断生成。同时，酒厂引进先进检测设备，对生产环节进行全方位监测，保障产品质量稳定如一。

自诞生以来，涟江大曲载誉无数。1986 年，在 “第四届贵州省名优酒评比” 中，它与茅台等名酒并肩，荣获 “贵州名酒” 称号，被赞为 “贵州名酒新星”。

1987 年，斩获 “习水杯” 特别金奖，1992 年，更是在 “美国酒类评选大赛” 中勇夺金奖，成功走向国际舞台，传播贵州白酒文化。

为顺应市场变化，涟江酒厂持续求新求变。2009 年改制后，通过管理优化、产品创新等举措，逐步走出发展困境。

2024 年初，为传承老字号品牌，酒厂正式更名为涟江酒厂，并与贵州大学合作共建产学研基地，助力酿造技术的提升。如今，酒厂规模不断扩大，占地 2.38 万平方米，年产量达 2000 吨，产品涵盖多个系列，通过线上线下多渠道满足不同消费者的需求。

未来，涟江酒厂将坚守初心，传承黔酒文化，酿造更多让老百姓喜爱的美酒，让这来自涟江河畔的醇香飘向世界，续写新的辉煌篇章。

来源：好酒严选