摘要：在中国传统医学中，白首乌被誉为“补益肝肾的天然良药”，其药食同源的特性使其在民间备受推崇。与何首乌不同，白首乌为萝藦科植物，主产于山东、江苏、河南等地，常生于山坡、林缘或灌丛中。本文将从白首乌的生长习性、民间传说、性味归经及功效作用等方面，带您深入了解这一兼具
在中国传统医学中，白首乌被誉为“补益肝肾的天然良药”，其药食同源的特性使其在民间备受推崇。与何首乌不同，白首乌为萝藦科植物，主产于山东、江苏、河南等地，常生于山坡、林缘或灌丛中。本文将从白首乌的生长习性、民间传说、性味归经及功效作用等方面，带您深入了解这一兼具药用与养生价值的植物。
白首乌，别名白木香、和平参、山花旗、张果老、隔山撬、白奶奶、豆角蛤蜊、过山飘、无粱藤、牛皮消、和尚乌、隔山消、白何乌等。为多年生缠绕草本植物，根块肥大呈纺锤形或圆柱形，表皮棕褐色，内部白色，质地脆嫩。其茎细长，叶片心形，夏季开淡黄色小花，果实为蓇葖果，种子顶端有白色绢毛，可随风传播。
白首乌多生长于海拔200-1500米的山坡、林缘或溪边阴湿处，喜温暖湿润的气候，耐寒性较强，可在贫瘠土壤中生存。其根系发达，能深入土层吸收养分，因此常被视为“山野隐士”，生命力顽强。
人工种植白首乌需选择排水良好的砂质土壤，春季播种或分根繁殖。生长期需适度遮阴，避免强光直射。根块通常需生长3-5年方可入药，秋季采挖后洗净切片，晒干或蒸制后使用。
白首乌在民间传说中常被赋予神秘色彩，其药用价值在故事中代代相传。相传古代山东一孝子为救治久病体虚的母亲，跋山涉水寻药，偶遇一位采药老者，告知其山中一种“白根”可补气血。孝子采回后煎汤喂母，母亲逐渐恢复健康，此“白根”即白首乌。此后，白首乌被当地人称为“孝子药”，象征孝道与健康。
《山东中药》记载，古代一位白发老翁因常年食用白首乌，年至九旬仍须发乌黑、步履矫健。乡民争相效仿，白首乌因此得名“长寿乌”，成为养生佳品。
白首乌的药用价值与其性味归经密切相关,被称作平和滋补的“肝肾之友”：白首乌味甘、微苦，性平，不燥不腻，适合长期调理。主入肝、肾经，兼入脾经，能兼顾多脏腑功能。这一特性使其成为肝肾亏虚、脾胃虚弱者的理想选择，尤适合现代人因熬夜、压力导致的亚健康状态。
白首乌的传统功效和作用包括：
滋补肝肾：白首乌可改善肝肾不足引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、须发早白等症状，被誉为“肝肾的天然营养剂”。健脾消食：其能促进脾胃运化，缓解食欲不振、腹胀积食，尤其适合儿童消化不良。解毒生肌：外用可辅助治疗疮疡肿毒、跌打损伤，内服可解食物或蛇虫之毒。现代科学研究发现，白首乌含多糖、氨基酸及黄酮类物质，可清除自由基，延缓细胞衰老，改善皮肤弹性。
调节免疫力：其提取物能增强巨噬细胞活性，提升机体抗病能力。保护心血管：研究发现，白首乌中的甾体苷类成分可降低胆固醇，预防动脉硬化。护肝作用：动物实验表明，白首乌能减轻化学性肝损伤，促进肝细胞修复。日常应用常用来食用和药膳：
药膳：白首乌炖鸡（白首乌30克、鸡肉500克）可补气血；白首乌粥（切片15克、粳米100克）适合脾胃虚弱者4。代茶饮：切片煮水代茶，适合长期调理肝肾。从山野中的默默生长，到药膳中的滋补佳品，白首乌承载着传统医学的智慧与现代科学的验证。它不仅是肝肾的“守护者”，更是自然与人类健康对话的桥梁。在使用时，我们需遵循“适量、对症”的原则，让这一古老药材在当代继续焕发生机。
来源：中医散修一点号