摘要：次年春天，这种叫做虞美人的植物，将我的小院里里外外开的东一簇西一簇。种子随风飘散，就连领居家的门前，因为水肥更丰润的缘故，年年都开成一片花海，引得路人驻足欣赏。
多年前去威海旅游，在养马岛一渔家小馆门前，看到一片摇摇曳曳的红花，于是，便收了一些种子。
次年春天，这种叫做虞美人的植物，将我的小院里里外外开的东一簇西一簇。种子随风飘散，就连领居家的门前，因为水肥更丰润的缘故，年年都开成一片花海，引得路人驻足欣赏。
在网上听说虞美人的嫩苗可以食用，每到春来，就采了它的嫩叶，或蘸酱或炒菜，倒也有一股说不出的淡淡清香。
今年，院子里的虞美人混合在越冬的生菜里，因为得益于水肥之利，长得特别丰润，掐它的嫩叶洗净，蘸沙拉汁、蘸豆瓣酱口感比生菜更鲜香。
那天看邻居家门前的虞美人长得密实水灵，便分享了如何吃虞美人的经验。第二天邻居也说口感不错，还从他家院子里，将鲜嫩的虞美人连同已经开花的荠菜，送给我一大掐。清明时节，千年古方荠菜煮鸡蛋，吃了治头疼。有没有经常头疼的友友告诉我，这个古方可真有效？
邻居吃了我推荐的虞美人，估计也是觉得好奇，用deepseek搜它的营养价值，却被吓了一跳，有毒啊！赶紧发信息过来，想提醒我们谨慎食用。
这种与罂粟同科相似的植物，其观赏价值远远高于它的毒性，也理解邻居的善意提醒。
昨天，开车半个多小时，带着老妈去郊外踏春剜野菜。对于乡间野菜，老妈几乎有着特别的偏爱，比如曲曲菜，比如荠菜、麦蒿、白蒿、蛤蟆菜、附地草、青青菜、芙子苗……这些在中医中药中，有着独特药用价值的野菜，是春天的田间地头的勃勃生机，是经历过饥荒年代的救命稻草，也是苦难岁月忘却不了的记忆。中医说，是药三分毒，那么剩下的七分便是营养了吧？
还有榆钱、槐花……那天在小城的湖边散步，竟然有人在撸柳芽吃。看来只要没有剧毒，很多植物都能充饥饱腹，现在虽然没有非要吃它们的必要，不过是一种如母亲爱吃的曲曲菜一样，它深深的印刻在当年曾经浮肿过的味蕾中，一直挥之不去怀念。
可细想起来，世上可食之物，哪个不带些毒性？用中医理论解释，每种野菜野草均可入药，那三分毒性。菠菜含草酸，木薯藏氰苷，河豚更不必说，其肝脏、卵巢之毒，足致人死命。现如今，刚刚能吃上大米百米才数十年的光景，高碳水又成了肥胖的元凶。其实，饮食的科不科学，完全在于掌握它的"量"与"法"。正如虞美人与鸦片罂粟本是同科，含有些许生物碱，自不足奇。
乡野之间，还有众多叫不上名的植物，食其幼苗者自古有之，只要不是剧毒之类，何曾听说吃出祸端来？大抵人体也自有解毒的能力，少量食用，只当是感恩大自然的馈赠罢了。
其实，毒与药本是就是一物两面，譬如砒霜，微量可医白血病；乌头虽毒，中医用之治风湿。虞美人幼苗之毒，想是不及蘑菇之十分之一，而世上食菇者众，中毒者寡，因为人们已经知道分辨与取舍。
所以，'安全''危险'固然重要，世间大多数事物却居于灰色地带。即便是deepseek也不过是网文中搜索的综合体，并不是严谨科学的解析，即便是专家建议，也常常是为避责任，劝人勿食。
春来时节，在抖音许多播主拍摄各种乡间野菜美食，是从祖母们一代代传下来的经验，哪些可食，哪些不可食。而今，城里人远离了泥土，便过于仰仗网络上的"知识"，将活生生的经验僵化为一条条戒律，或许过于敏感也在所难免。
清晨，我仍采了一把虞美人嫩苗，洗净切碎，与鸡蛋同炒。金黄与青绿相伴，食之，清香如故。
疫情后的今天，经济萧条持续，今又有消息说，美国对我国征收高达34%的关税，而中国也对美国以加征相同关税反制之。
世界政治、军事和经济局势，都在提醒我们，一定要多认识一切可食之物，备战备荒！
（2025.4.5）
来源：兰姐姐退休生活