摘要：汾酒的历史可以追溯到3000多年前，是中国蒸馏酒的鼻祖。在晋商的推动下，随着历史上的人口大迁徙，山西的酿酒技艺传遍了全国各地。

在中国，酒不仅仅是一种饮品，它承载着深厚的文化底蕴和历史传承。从古代的祭祀仪式到现代的家庭聚会，酒都是不可或缺的一部分。

尤其是在白酒的世界里，有一种说法流传甚广“中国酒厂都要喊山西汾酒厂一声“汾老大”，这是为何呢？3个原因告诉你。

一、历史悠久，技术传播者

汾酒的历史可以追溯到3000多年前，是中国蒸馏酒的鼻祖。在晋商的推动下，随着历史上的人口大迁徙，山西的酿酒技艺传遍了全国各地。

比如陕西的凤香型、四川的浓香型，甚至茅台的酱香型，源头都脱胎于汾酒的工艺415。说句大实话：没有汾酒，中国白酒的“八大香型”可能连一半都凑不齐！

二、无私奉献，行业领头羊

新中国成立初期，许多酒厂面临技术和人才的双重困境。在这个关键时刻，汾酒厂挺身而出，向全国酒厂提供了大量的技术支持、设备以及管理经验。

这种无私的帮助让汾酒厂赢得了全国同行的尊敬。以至于在全国酒厂聚会时，如果汾酒厂的人没到场，其他人都不好意思先坐下。这是一种无声的认可和尊重。

三、工艺独特，品质保证

汾酒以其独特的酿造工艺而著称——酒糟只蒸馏两次，并且每次完成后都会彻底清洗发酵容器，因此被誉为“最干净的酒”。

相比之下，一些打着百年老窖旗号（即不清洗发酵容器）和强调多重香味口感浓郁（酒糟7次蒸馏）的酒，在1979年前根本无法与汾酒相比。在对越自卫反击战期间，汾酒被指定为战争用酒（非饮用目的），也因此错过了一段重要的发展机遇期，而茅台、五粮液等品牌则抓住机会迅速崛起。

在这里悄悄告诉大家一个冷知识：1915年巴拿马万国博览会，汾酒拿下中国白酒首个国际金奖。其他酒厂拿的奖章正反面都是一模一样，可只有汾酒的奖牌是正反两面不同的。而且直到现在，它反面的麦穗图案都没几个人见过！

可以说，没有汾酒就没有中国的白酒，汾酒厂当之无愧是“汾老大”。

如今国内的白酒市场可谓是蒸蒸日上，百花齐放，而我国的白酒卧虎藏龙，不仅有汾酒、茅台、五粮液等这样的名酒，还有不少的地方特色酒，他们秉承着传统固态发酵工艺，口感也获得了众多酒友的认可，就拿这款南池翠N9来说吧！

这款源自四川邛崃的佳酿，不仅是美酒之都的骄傲，也是品质的象征。邛崃作为全国80%酒厂的原酒供应地，文化底蕴深厚。背后的酒厂成立于1988年，长期以来为其他酒企提供优质基酒，并被评为“老八大原酒厂”之一。

该酒采用传统酿造工艺，精选5种优质粮食，再加上当地特有的冰川富钾矿泉水，经过长时间固态发酵和窖藏，赋予了酒体醇厚的口感和悠长的回味。

基酒窖藏9年，再与15年的老酒勾调，使得酒体更加纯净饱满。开瓶即可闻到浓郁的粮食香，入口柔和，不辣嗓子，性价比超高，无论是家庭聚会还是朋友小聚，它都能完美胜任，增添不少气氛。

今天的分享就到这了，大家还知道哪些名酒的故事呢？欢迎评论区一起交流！

来源：胖姐的迷糊小生活