摘要：与此同时，天南海北的酒厂、经销商都因春糖来到了成都，每年春糖成都要接待上百万糖酒会参展人士。第113届糖酒会还在成都举办了推介会，南京市政府相关领导出席会议，并欢迎广大海内外企业到南京交流，南京市各级各部门将全力服务好、支持好、举办好第113届糖酒会。也有人在

“不去不死心，去了想死的心都有”

“这是参展、逛展人数最少的一届春糖”

“今年酒店不涨价都没人租，有的还降价了也没租出去”

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以上是本届春糖期间（第112届糖酒会），知酒君听到的部分关于春糖的评价，更有甚者认为糖酒会可以不用再办了。

与此同时，天南海北的酒厂、经销商都因春糖来到了成都，每年春糖成都要接待上百万糖酒会参展人士。第113届糖酒会还在成都举办了推介会，南京市政府相关领导出席会议，并欢迎广大海内外企业到南京交流，南京市各级各部门将全力服务好、支持好、举办好第113届糖酒会。也有人在理性地分析糖酒会的价值。

“就像每年央视春晚，象征意义、情绪意义、共识意义，大于现实价值意义。所以，该看还是要看，该去还是要去。前提是要看自身的生态位和诉求。”

“对于中小酒企和经销商而言，糖酒会依旧是最大品宣平台，依旧是行业最大、最全面的信息沟通平台”

“行业出清期，现在还能够参加糖酒会的，都是坚持长期主义的企业，都是想要在这个行业深耕的企业，对行业来说是好事。”

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糖酒会，为什么会出现很多人唾骂、嫌弃，同样又有很多人对它趋之若鹜的情况，如何客观公正的评价糖酒会？酒企还要不要参加糖酒会？经销商有没有必要逛糖酒会？是一系列值得深入研究的问题。

2025年是糖酒会创办的第70年，成立70年来，糖酒会已经成为食品饮料行业最为重要的会议之一，影响了很多企业和人。

糖酒会主要是由酒店展和主会场两大部分组成，定位不一样，功能也不一样。春糖的酒店展比较多，涉及约二十家酒店，以中小酒厂、开发酒参展为主，各种会议论坛也是重头戏；春糖的主会场，白酒、红酒、黄酒、进口酒都在世纪城新会展中心，以大企业参展为主。

酒店展：小而美的活动超两百场

3月11日，在酒店展倒计时十天的时候，著名酒水行业研究者欧阳千里通过个人视频号发布了今年秋糖的三大看点，其中第二条就是“来的人不会是想象中的那么少，很多小而美的活动很有吸引力，有业内人士还请我协调酒企发邀请函，因为没有邀请函单位不让出差”。

从3月20日至3月24日,今年的酒店展为期五天，办在了“3·15”之后，行业相对平静。据糖酒会主办方统计，今年的酒店展有超过200场的活动，这些活动犹如一场场“思想的盛宴”，平时难得一见酒企高管、行业专家都亲自来参会。

作为糖酒会的老朋友，知酒传媒本届春糖就举办了七场活动，活动聚焦白酒风味、消费者运营、对冲行业缩量危机、中国酒业商机等，都属于“小而美”的活动，参与人数不多，但针对性很强、干货很多，分享嘉宾也都是行业实战专家。这种“小而美”的活动，对酒企来说更能精准的实现传播效果，获得行业智力支持。知酒君了解到，汾阳王和皇沟酒业已经采纳了部分专家学者的建议，在未来的企业经营发展上会体现出来。

酒店展很重要的一个环节就是发布新品，据统计今年有超过30家酒企在春糖期间发布新品或产品升级，白酒、葡萄酒、黄酒、啤酒、新酒饮都有，典型如水井坊推出高端系列第一坊，全兴推出高端系列国兴，汾阳王推出次高端大曲清香品牌华樽清，洋河推出第七代海之蓝，大单品红西风六大升级等等。

从今年发布的新品来看，知酒君注意到，在消费调整的大环境下，大部分白酒企业都在战略下沉，更加做好沉浸式体验，集体转身拥抱大众市场，以更好的酒体、更多的老酒比例推动消费升级，提升市场占有率；而黄酒企业、葡萄酒企业则不断向上成长，还积极拥抱年轻消费群体，比如会稽山发布的兰亭·序G20和G30；新酒饮和低度潮饮则进一步成为消费热点，表现出更高的活力与生机，比如国晶茶本酒、蜂蜜酒、人参酒等。

从品类来看，浓酱清依旧是三足鼎立，但也出现了分化，其他香型依旧在奋力突围。

浓香本来就是四川的优势，春糖更是集体展示的绝佳机会，川酒六朵金花以及大邑、邛崃、崇州、宜宾、泸州、古蔺等重要的产区都参加了春糖，水井坊、沱牌、舍得、高洲酒业、金喜来酒业、南溪酒业、宜宾酒业、潭酒、衡昌烧坊都发布了新品。江淮浓香的洋河推出第七代海之蓝和高线光瓶酒洋河；古井贡酒在大成宾馆布置了巨大展厅，发布了第八代古井贡；口子窖在春糖发布了大众价格带新品口子窖·兼7；今世缘酒业旗下三大品牌国缘、今世缘、高沟都在积极参加春糖。

酱酒行业呈现出非常强的马太效应，茅台一年增长了260亿的营收，郎酒、珍酒、习酒等头部企业都在增长，酱酒的中小微企业面临生死局，第三方调研显示，很多中小微酱酒企业今年都不再参展，不再举办各类活动，反倒是那些业绩处在爬坡期的企业还在寻求突破，举办发布会、推出新品，如夜郎古酒、金酱酒业、仁怀酱香酒、国台、金沙、衡昌烧坊等。

清香品类还在扩容上升期，汾酒在新会展有巨大的展厅，旗下汾酒、竹叶青酒、杏花村酒三大主力产品都有亮相；汾阳王更是通过三展三会来展示自己的发展动能和实力，还开业了西南运营中心；大曲清香汾阳产区也还集体亮相了春糖；南派大清香黄鹤楼不仅参加古井贡酒包场的大成宾馆展厅，还冠名了一场营销论坛；另外川派清香、小曲清香、广义清香都有参展。

其他创新品类，如国晶茶本酒今年首次亮相春糖，沛华酒业的本草浓香、酱香、董宛酒首次集体亮相春糖，以及劲牌的毛铺草本酒、会稽山兰亭·序高端黄酒、今世缘典藏宝石推柔雅兼香、苦荞酒、蜂蜜酒、人参酒、果酒、毛尖啤酒、桂花汾酒等，都展现出品类创新的活力。

主会场：名酒品牌阵地 中小酒企忙招商

春糖主会场的酒类展厅在世纪城新会展中心，第2-6号馆全部是各类酒种。与往年糖酒会、酒博会类似，主会场依旧是名酒的主阵地，茅五泸汾等全国名酒和很多地方名酒都来了。

名酒的展馆依旧是人潮涌动，来来往往拍照合影、询问咨询的人比较多，特别像茅台、五粮液、郎酒等布置得非常有特色的展馆，人更多。产区多、直播多、中小企业人头攒动是主会场的几个特征。

产区多，是指很多产区都是抱团参展，典型如古蔺产区、泸州产区、崇州产区、邛崃产区、大邑产区、宜宾产区、绵竹产区、汾阳产区、仁怀产区、晋酒产区、赣酒产区等等，每个产区都组织十余家头部企业，陈列一些酒和介绍资料，有的还会安排工作人员接待、品鉴。

直播多，是指很多酒企在自己的展位上做直播，还有不少媒体、网红在现场做直播。知酒君现场数了一下，现场搭建了直播间的酒企有十多家。直播电商也是当前酒业竞争的一个焦点，而且近几年淘宝、抖音、拼多多等电商平台销售酒水的规模也越来越大。

中小企业人多主要是相比较而言。在主会场，知酒君注意到，五醍浆、光良酒、春生堂、北大荒、双沟、安宁烧酒、绵竹丰醇酒业、北京二锅头散酒、贵州南将、红动酒业集团等中小酒厂以四川酒蓉汇酒业集团、泸州老窖开发酒、五粮液开发酒等开发酒的展位上都是人头攒动，现场了解洽谈的人很多，这些中小企业的逛展人员很多是在仔细了解产品、深入洽谈业务。

糖酒会观察：热闹喧嚣的背后

虽然有很多人在说春糖冷，酒仙集团董事长郝鸿峰甚至直言“这届春糖的人流量与去年相比少了30%”，但是春糖也并不是一直冷、均冷，像锦江宾馆、环球中心洲际酒店、主会场第一天，人都挺多的。酒仙集团首席品牌官李书凯在其个人抖音号上连用三个“太热闹了”来形容锦江宾馆的人气，他表示在锦江宾馆看到了中国酒业人绝不躺平的心态，看到了中国酒业未来的希望，为中国酒业人点赞。

从1955年创办以来，糖酒会走过了70年的漫长历史，时代在变迁，技术在进步，糖酒会也需要改变。

以前信息不发达的时代，糖酒会承担了最为重要的品牌展示和招商功能，如今这些都可以被信息技术替代，网站、公众号、自媒体、视频、直播都可以进行产品信息展示，甚至VR、AR还可以进行身临其境的沉浸式体验；现在交通便利，随时随地都可以进行回厂游、品鉴会、厂商对接。

对大酒企、名酒企而言，经过了几十年的发展，对于招商这些功能已经没有那么迫切了，反而更需要品牌展示，某某名酒企没有来糖酒会，那肯定是一大话题，今年春糖恰好有一家酒企没有在主会场设展，引发的行业舆论也很多。

对于中小酒企而言，更需要糖酒会这样的平台。李书凯认为，糖酒会是中小企业、中小经销商寻找机会的一个重要平台，虽然糖酒会的人流量在下降，但依旧是还是行业最大的展会，能够聚集最多的经销商和客户，方便中小酒企招商。

在知酒君看来，冷与热，少与多，旧与新，量与质，八个汉字可以简单总结本届春糖的特征。

冷的是部分没有特色的展馆和企业、经销商；热的是一场场小而美的活动，热的是自带话题的企业，热的是在创新、在拼搏的企业。

少的是人流量，是无效人流量，是参展酒企，这个要理性看待，少并不意味着没机会；多的是酒业新势力、新酒饮，积极拥抱年轻消费群体。

旧的是产品体系、营销方式以及经营思维；新的是消费者，以及根据消费者变化而诞生的新营销方式、新产品、新的生命力。

量变是质变的必经之路，一个个细小的量变，累积起来就会成为酒业的巨变，今年酒业的新品有可能会是未来的大单品，今年的新现象有可能会是未来酒业的爆款。中国白酒产业的这个调整期会很长，酒业的低增长也会持续很久，躺平不是办法，只有想方设法地卷产品、卷营销、卷渠道，未来才能形成新的质变。

有人将糖酒会比作春晚，虽然每年也都有很多人吐槽春晚，但是参与过春晚表演的人，也会以此为荣；看春晚、议春晚已经成为大家过年期间的一大乐事；如果突然没了春晚，中国人肯定不适应。

知酒君了解到，有部分往年参展的企业，今年不参展，但是其高管人员依旧会来春糖，一方面是逛一逛、看一看、参加一些活动，了解一下参展企业在做什么，了解行业最新的动向；另一方面也是和老朋友见面，虽然现在及时通讯工具很发达，但是也比不上面对面聊天的真情、真心、真实。

来源：XN知酒