摘要：全民运动，全民健康，这是这些年的生活话题，也挺有意思的。比如，去年底我瘦了几斤，然后经过过年，开始反弹，保持持平的样子。

1

近来，央妈喊你减肥了~喊的其实是健康饮食的生活方式。

在夏天来临之前，温度也开始提醒人们：“该瘦身了。”

全民运动，全民健康，这是这些年的生活话题，也挺有意思的。比如，去年底我瘦了几斤，然后经过过年，开始反弹，保持持平的样子。

大家都知道的一个胖的道理，就是吃妈妈做的饭菜，多半胖一点。如果您吃妈妈做的饭菜并不长胖，那么就要恭喜您啰！

若问是什么原因减不下去？归根到底还是需要厨房的问题？因为瘦身需要，除了菜和粗粮，很多减肥达人都没有正儿八经吃过米饭。然而这样减的都是碳水。

据说专家介绍，减碳水，会脱发。减蛋白质，会没营养。

然而，众人的呼声来了：少油少盐。这不仅可以让生活变得很健康，而且又可以减少一些热量。其实我们家基本不放蚝油和料酒。因为在家长的观念里面，孩子吃的调料品必须配料表干净。然而“配料表干净”这几字往往是我们购买商品的重点。

前不久，有一位知名的主播，在带货途中，卖的是农夫家里自制的酱油，主打的是一个配料表干净、0添加酱油的卖点。这种酱油只有三种成份：水，大豆，和糖。

许多的事情、许多的东西，均在返璞归真，真好！

按字面意义来说，酱油包括一个油字，很显然它也是油。但是有孩子的家庭，吃饺子不放酱水，孩子可能会渴望吃一丁点酱油，就着酱水吃饺子，吃得饱饱的。这一份饺子包括的营养，那么就需要忽略放不放酱油的事了。

许多的问题，都是或多或少的问题。而我们在其中，纠结了许久许久。

2

据说，在90年代初，有一些孩子喜欢吃“酱油炒饭”，那个味道，居然可以构成一种记忆。然而想要说起童年的美食，可是一天也说不完的。

放到现在，我家孩子喜欢吃“蒸鱼豉油”，居然喜欢用鲈鱼里面的油和鱼肉拌着吃一起吃饭。这一道美食，营养丰富不说，而且也不会卡到鱼刺。那要问这是如何做到的？

请吃鲈鱼肚皮上的肉肉，一般是没有鱼刺的。当孩子有一天特别不想吃饭时，我就会在厨房里捣鼓二十分钟，一碗蒸鱼就端出厨房了。

用香味去吸引孩子爱上中国的美食。

我觉得这是一个很有意思的、并且很考验厨艺的事情。这样会逼迫一些家长做出各种各样的孩子菜来。

现在主要说的是酱油。大人减着减肥，小孩减着要吃口味。

一个家庭里面，一旦出现口味的“两极分化”，必须得做两份饭菜。一份，一丁点油一丁点盐；一份，加油加盐。在厨艺的道路上，往往是女人的事情。

去年过年的时候，一个家庭聚餐，一般会出现两桌以上的聚餐局面。然而我静静地观察到，要是我们在族人那么大年纪的时候，是否也会经历相同的考验：

筹备四桌的饭桌，而且需要一个人操办。

答案也许是肯定的。这种压力也是存大在的。

很多人一起吃饭，比如红色的辣椒，深色的酱油，香喷喷的麻油........也需要一并调入色香味俱全的大锅菜中。这时候，少油少盐的话，似乎还不太具备这样的先提条件。

小林妈妈家有十姐弟，大年初二相聚一堂，十桌也坐不下。

刚上菜的那一碗木耳炒鸡肉，据说口味有一点儿清淡，鸡肉没入味。然后，族人端回厨房进行返工。

当一粒一粒白色的细盐倒入锅里，瞬间被融化时，很多人也会担心放多了一些。果然，味道确实有了味道，族人中的小胖子一口气干了四碗米饭。

常听老人说，“能吃就是福。”然而，我们一边听着过来人的劝导，一边吃着重口味的美食。想一想，却是很矛盾的。

现在流行的一句广告是：配料表干净。这也在无形中倡导一种健康的生活方式。

我们家目前用的是“0添加酱油”。有一次拜年，我无意发现有一位亲戚家用的是“0添加酱油”。就在抬头拿起0添加酱油的时候，人都会有一种妥妥的安全感。

“0”代表了一种生活方式，而少油少盐，说的也是“饮食”需要“做减法”。而生活中的许多事情，何尝不需要做出更多的减法呢？

唯有轻装上阵，方能行驶更远的“味来”。

说的是你，也是我，更是更多的家人。

3

在条件允许的情况下，我们可以让孩子偶尔吃一次“放纵餐”，比如聚会时吃一些重口味的饭菜。而且，一年也吃不了太多次，那么也就不需要计较了。

居家生活，才是打开健康饮食的主要通道。油盐都撑控在自己的手上，所以放多放少、选择什么样的料味品，主要取决于一个人的习惯和思想。

在给孩子选择调味品的时候，我们通常会看一看配料表是否干净。许多人拿起来看看、又与其他调味品做一番深度的比较。

为了孩子，于是选择了0添加。0添加反式脂肪酸麦片，0添加新鲜出炉的食材。这个0仿佛是孩子的起点，吃起来更健康更放心。

当然没有标注0添加也并不是存在食品安全问题。生活中，没有绝对的好，也没有绝对的不好。而在于个人的甄别与良好的习惯，说来说去也是为了孩子。

前几天，我突然刷到一个话题：“孕妇能不能吃酱油？”

如果换一句话来论证一下：“孕妇不吃酱油可以吗？”

万能的公式给出来的答案是不可以。比如，炒生菜的最后一步，是要加入一点生抽才是这一道菜的灵魂，如果不加，大家也许都要吐槽一番，还真的缺了一点灵魂，只是一点点。

“民以食为天。”

这句话流传下来很多年了。我们依然需要柴米油盐，只是科技进步了一大截，而料味品使用，适可而止就好。更重要的还是需要在孩子身上下工夫，除了少油少油，还需要少辣。倘若要改变健康饮食的生活方式，那么就需要即刻行动起来。比如，这一天的饮食要比前一天的饮食更健康。慢慢地，人们都会忘记记忆中的味道。

很多人不吃辣椒，很多的孩子也不吃辣椒。这很好。

听一位老人说，少油少盐，可以多活很多年。似乎有一些禅意。

来源：时尚的山东小姐姐