摘要：国际超级网红、美国千万粉丝大V“甲亢哥”Speed的2025中国行，向全世界展示了和谐、包容、博大、美丽、安全的中国和中国文化。

国际超级网红、美国千万粉丝大V“甲亢哥”Speed的2025中国行，向全世界展示了和谐、包容、博大、美丽、安全的中国和中国文化。

甲亢哥的两个身高两米肌肉猛男保镖，到中国来秒变吃播，壮壮的来，胖胖的去，带走了迷人的中国印象。哈哈！

这个过程里，一个平平无奇中年大叔“卤鹅哥”林江连夜自学英语，带着AI翻译工具辗转5城追星投喂甲亢哥，最终让荣昌卤鹅登上国际直播舞台。

仅10天，荣昌当地部分企业的卤鹅销量暴涨1000%。卤鹅哥推广，甚至被写入《荣昌卤鹅产业高质量发展行动方案》。

细查之下，卤鹅哥竟然是一个欠了一身债务的助农主播，做了很多好事，却创业失败，遭遇中年危机，落魄无奈。

而卤鹅哥，用真诚、坚韧、热情、不惧失败、不在乎面子，为荣昌和荣昌卤鹅，赚足了流量，成功带火了荣昌卤鹅。

他也被政府授予“全球美食推介使”称号并奖励10万元，实至名归，逆袭成功！

真是现象级事件！

而长沙文和友却在这个事件里，因过于蛮横，好像快噶了。

小编只能叹一句，网络套路深，我要回农村。

热度之下，小编难耐寂寞，查了查荣昌和荣昌卤鹅的历史。

不查不知道，世界真奇妙！

小编以前都没听说过的荣昌，竟然有千年历史，而荣昌卤鹅因其独特的制作工艺，好像很好吃的样子，让作为吃货和喜欢吃辣的小编有点想吃。

（首先，请恕小编确实孤陋寡闻，以前真的没听说过荣昌，不知道在哪里）

荣昌，其实就是重庆市荣昌区。

位于川渝交界处，是成渝双城经济圈的重要节点城市。

这里自古是移民交汇之地，湖广填四川时期，大量潮汕客家人迁入，形成了独特的饮食文化融合。

是“中国鹅肉之乡”，荣昌白鹅与荣昌猪（世界八大名猪之一）并称为当地“双宝”。

荣昌的发展史跨越千年：

1. 唐代建县

唐乾元元年（758年）始置昌州，下设昌元县，成为荣昌地域正式建县的起点。

昌元县治所在今荣昌区昌元街道，奠定了区域行政基础。

2. 宋元调整

宋代昌元县隶属西川路，因静南县“地荒民少”，其属地并入昌元县，县域扩大至大足西部地区。

元代撤销昌州，昌元县并入大足县，后又划入合州铜梁县。

3. 明代更名与建制

明洪武六年（1373年），朱元璋取“繁荣昌盛”之意改置荣昌县，属重庆府。

看来荣昌的名字，是朱元璋给起的哦！

明玉珍大夏政权时期曾设昌宁县，但仅短暂存在。

4. 清代区划变化

清康熙元年（1662年），并大足县入荣昌，县域扩大近一倍，雍正六年（1728年）恢复原辖域。

5. 民国时期

隶属川东道，后划入第三行政督察区，1949年后归属川东行署璧山专区。

6. 新中国成立后的调整

1950年代多次调整区划，1983年并入重庆市。

2015年6月，国务院批准撤县设区，成为重庆主城都市区重要组成部分。

2023年入选重庆市首批市级文化生态保护实验区。

2023年GDP突破500亿元，跻身“中国十佳营商环境示范城市”。

小结

荣昌从唐代昌州起步，历经千年行政变迁，以陶、扇、布三大非遗为文化内核，逐步发展为成渝腹心的现代化新兴城市。其历史清晰体现了“因文化而荣，以文化而昌”的特质，现代荣昌正通过文旅融合和产业升级，持续焕发活力。

1.客家移民引入卤鹅技艺

元末明初“湖广填四川”移民潮中，大量客家人迁徙至荣昌定居。

他们带来潮汕卤鹅的制作技艺，并逐步融入当地饮食习惯。

清代光绪年间，荣昌白鹅被列为地方重要特产，奠定食材基础。

2.工艺本土化改良

客家人以荣昌白鹅替代潮汕狮头鹅，调整卤料配方，加入川菜特色的麻辣鲜香调味，形成“潮汕工艺+川味”的独特风格。

3.360年的荣昌白鹅

荣昌白鹅养殖历史超360年，1989年被列为国家级保护鹅种。

其肉质细腻、皮薄如纸，成为卤鹅核心原料。

4.独特的风味

百年老卤水是荣昌卤鹅的风味灵魂，通过反复卤制吸收鹅肉精华，叠加八角、桂皮等十多种香料，形成复合醇厚口感。

20世纪后期，荣昌出现300余家卤鹅店，各家配方有大同也有小异，逐渐形成了荣昌别具一格又多样化的独特卤鹅风味。

融合了传统卤制技艺与川菜调味特色的荣昌卤鹅，小编小小的揭秘下详细制作工艺，源自网络，仅供参考：

1. 原料选择

选用3-4月龄、体重3.5-4.5公斤的荣昌白鹅仔鹅，肉质细嫩且脂肪适中。

2. 腌渍

鹅宰杀后去毛、内脏，彻底冲洗血水。

腌料配方：良姜5-6克、甘草2克、白蔻2-3克、山奈3-5克、陈皮3克、花椒4-5克、小茴香2-4克、八角6-8克、香叶2-3克等香料打碎，加黄酒100克、盐20-30克、姜丝10-15克、葱丝10克混合成腌料。

里外均匀涂抹腌料并按摩10分钟，料渣填入鹅腹，夏天腌6小时，冬天需12小时以上。

3. 老汤熬制

基础汤底：鸡骨架、猪骨、牛骨熬制高汤，去浮沫后过滤。

香料包A（10公斤老汤）：八角20克、桂皮10克、花椒20克、草果5粒、小茴香25克等，温水浸泡20分钟后入汤，与鸡骨架同煮1.5小时，再加大骨熬3小时。

4. 红卤水调配

香料包B：八角20克、桂皮20克、陈皮20克、丁香8克、山柰5克、香叶20克等，浸泡后入老汤。

调味：盐100-400克、鸡精120-200克、糖色300-320克、红曲粉30克（调色），加鸡油2斤、大豆油半斤提香。

5. 卤制步骤

鹅焯水后入卤水，颈部先下锅定型，大火煮沸后转小火卤40分钟，关火焖泡40分钟。

内脏（鹅肝、鹅肠等）需单独卤制，时间缩短至15-30分钟。

6. 上色与增香

糖色炒制：冰糖或白糖加少量油小火炒至棕红色，冒泡后加开水调匀，与红曲粉配合使用。

卤制后挂脆皮糖浆（麦芽糖+红浙醋），风干后油炸5分钟可增强表皮酥脆。

7、关键细节

火候控制：全程保持微沸状态，避免肉质过烂或脱骨。

卤水养护：每日煮沸杀菌，定期补料，老卤越久风味越醇厚。

成品处理：卤鹅放凉后切件，淋卤汁或配蒜泥醋碟食用，冷藏后口感更佳。

怎么样，小编如此详细的讲解，你学废了吗？是不是一看工艺，发现看不如做，做不如买？哈哈！

1. 黄凉粉

用豌豆制成，软而不烂，麻辣中透豌豆清香，是当地早餐首选。

2. 荣昌猪宴

以“熊猫猪”（荣昌猪）为原料，红烧肉、粉蒸排骨等菜品肥而不腻。

3. 铺盖面

手工扯出面片如铺盖大小，搭配鸡汤或红油辣子，筋道爽滑。

4. 羊肉汤

选用本地黑山羊，汤色乳白无膻味，冬季滋补必吃。

1.荣昌折扇

明代由朝鲜传入工艺，清代发展为川扇代表，以棕竹为骨、工艺精湛，清末年产达500万把。

2.夏布织造

荣昌夏布以苎麻为原料，汉代已萌芽，明清成为重要产业，被誉为“中国夏布之乡”。

3.荣昌陶

唐宋时期，荣昌安富一带已出现制陶业，瓷窑里遗址是川渝地区规模最大的唐宋窑址之一，见证了宋金战争后窑业技术南移的历史。明清时期，荣昌陶以“红如枣、薄如纸”闻名，与宜兴紫砂等并称中国四大名陶。

4. 海棠香国

宋代文人记载“昌州海棠独香”，荣昌因此得名“海棠香国”，成为古代文人雅士的向往之地。

怎么样？看了小编这篇文章，是不是有点想去荣昌转转，想去吃点卤鹅？

人生不只有眼前的苟且，还要有诗和远方。

来一场说走就走的旅行，去荣昌吃吃喝喝，岂不快哉！

Let's go！

悄悄告诉你：听说荣昌不收停车费，车子随便停哦！

来源：跑步读书旅行