摘要：大红柑又名茶枝柑，原产于广东省江门市新会区。大红柑树势强壮，树冠开张，较矮化，枝条密生细软，发枝力强。果实成熟期 11 月至 12月中旬，扁圆形，单果重 100～140 克，果皮橙黄色，稍光滑，味酸甜、偏淡，渣较多，种子多，品质中等，可溶性固形物含量 11%～

揭示广西浦北大红柑生产的挑战与解决方案

张美娟等

大红柑又名茶枝柑，原产于广东省江门市新会区。大红柑树势强壮，树冠开张，较矮化，枝条密生细软，发枝力强。果实成熟期 11 月至 12月中旬，扁圆形，单果重 100～140 克，果皮橙黄色，稍光滑，味酸甜、偏淡，渣较多，种子多，品质中等，可溶性固形物含量 11%～12%，酸含量 0.7%～0.8%。大红柑果肉可鲜食，果皮（陈皮）可入药，还可用作调味品、凉果加工等，经济价值非常高。浦北县从 20 世纪 50 年代开始从广东省江门市新会区引进大红柑进行种植，目前大红柑产业已成为浦北县乡村振兴发展的主要产业之一。本文对浦北县大红柑生产现状和存在的问题进行了分析，并提出相应的对策，以期为浦北县大红柑产业的持续健康发展提供参考。

1 浦北县大红柑生产概述

1.1 浦北县大红柑的历史背景

浦北县的柑橘栽培历史源远流长，追溯至明清时期，当地居民便开始了柑橘的种植。自 20世纪 50 年代起，浦北县开始引入大红柑进行种植。在这一过程中，浦北县充分利用了自身的地理条件，融合了传统的种植技术，使得大红柑在当地迅速崛起。到了八九十年代，浦北县的大红柑种植面积和产量在广西地区名列前茅，这一时期，浦北县的大红柑生产迎来了前所未有的繁荣，不仅满足了本地居民的需求，其产品也远销至全国各地。

1.2 浦北县大红柑的地理优势

浦北县大红柑之所以能够成为当地的特色产品，与其独特的地理优势密不可分。

一是气候条件。浦北县地处亚热带季风气候区，气候温暖，冬短夏长，光照充足，雨量充沛。这种气候条件非常适合柑橘的生长，有利于浦北县大红柑的品质提升。

二是土壤条件。浦北县土壤以红壤为主，质地疏松，排水良好，富含有机质，为大红柑的生长提供了良好的土壤环境。

三是水源条件。浦北县水资源丰富，有多个水库和河流，为柑橘园的灌溉提供了充足的水源保障。

四是地理位置。浦北县位于广西壮族自治区南部，交通便利，有利于大红柑的运输和销售。五是生态环境。浦北县生态环境优美，空气质量优良，有利于大红柑的绿色、有机种植。

2 浦北县大红柑生产现状

近年来，在多方因素的加持下，大红柑行情较好，出现一批亩产值超 5 万元的果园，是名副其实的“黄金果”“果农的致富经”。家有几亩大红柑就能脱贫致富的例子屡见不鲜，极大地激励了大量农户投身到大红柑的种植中来。

2022 年，浦北县委、县政府制定了《浦北县陈皮产业高质量发展五年行动方案（2022—2026年）》，大力推动了大红柑产业的发展，当年新增大红柑种植面积 3 万亩。到 2022 年底，全县种植大红柑面积 7.9 万亩，鲜果总产量 11 万吨以上，鲜果总产值 6 亿元。2023 年进一步扩种大红柑，到 2023 年底，全县种植大红柑面积达 14.4 万亩。2024 年 5 月，全县种植大红柑面积达 16.7 万亩，创建连片种植基地 238 个（面积 3.66 万亩）；其中，树龄 20 年以上的大红柑树 23.13 万株，约 0.4万亩，树龄最大的已有 72 年。

3 浦北县大红柑生产中存在的问题

3.1 生产分散，规模小

一直以来，浦北县大红柑生产以农户种植为主，各家各户用自己的承包地种植，没有统一规划，同一片区中种植多种农作物，各户种植的大红柑也比较分散，在生产管理上受到限制，不适合规模化生产。目前，在市场和政策的推动下，有的种植大户和企业通过土地流转的形式获得承包地，建设了一批面积较大的果园，但总体来看浦北县大红柑生产规模较小。

3.2 产品利用不充分，部分果肉被遗弃

大红柑果皮是陈皮生产的主要原料，在陈皮加工行业中，许多企业为了追求经济效益，往往只关注果皮的价值，而忽视了果肉的价值。这些小企业和小作坊在加工陈皮的过程中，只利用果皮生产陈皮，对大量的果肉视而不见，甚至将其丢弃在果园或河流里。

3.3 果实价格波动大，果农利益受损

近年来，由于部分陈皮销售商的炒作行为，导致陈皮价格波动剧烈，浦北县的大红柑价格也随之起伏不定。大多数果农难以适应这种频繁的价格波动，一些果农的收入因此受损，进而影响了他们对大红柑生产管理的热情。

3.4 柑橘黄龙病防治能力不足

柑橘黄龙病又称黄梢病、黄枯病，是由亚洲韧皮杆菌侵染所引起的、发生在柑橘上的一种毁灭性病害，严重影响柑橘产量和果实品质，甚至造成柑橘树枯死 。近年来，受柑橘种植布局不合理、柑橘市场价格出现波动、栽培管理措施不到位、暖冬常态化等因素影响，柑橘黄龙病在部分失管、半失管柑橘园时有发生，正常管理的柑橘园也受到柑橘黄龙病威胁。目前，大红柑价格高，浦北县部分果农只看到眼前利益，不愿意砍病树，成为柑橘黄龙病蔓延的主要病源。

4 对策与建议

4.1 扩大宣传，提升浦北县大红柑品牌地位

一是充分利用电视、网络和报纸等媒体资源，加强宣传浦北县大红柑生产、加工以及浦北县的地理、文化和历史等资源优势，讲好浦北故事，打造浦北大红柑品牌。

二是积极参加产品展销会，利用走出去请进来的办法，参与竞赛评比，树立品牌形象。

三是加强品牌建设，提升品牌价值。首先，制定浦北大红柑品牌发展规划，明确品牌定位、目标市场和营销策略；其次，加强品牌标识设计，打造具有辨识度的品牌形象，提升品牌价值；再次，建立健全品牌管理体系，确保产品质量和品牌信誉；最后，加强与消费者的互动，积极收集反馈意见，不断优化产品和服务，提升消费者满意度。

4.2 扩大全产业链发展，壮大产业规模

4.2.1 制定浦北大红柑生产标准，提高浦北大红柑品质

一是制定浦北大红柑和富硒大红柑等生产标准，引导果农规范大红柑生产，主要是制定种植标准、规范施肥标准、严格病虫害防治标准、采摘标准和建立质量追溯体系。

二是打造一批标准化和规模化的浦北大红柑生产基地。首先，鼓励和支持浦北县大红柑龙头企业，发挥其在产业中的引领作用，带动周边农户共同发展；其次，建设一批标准化、规模化的浦北大红柑示范园区，推广先进的生产技术和经验，还定期举办技术培训班，提高果农的种植管理水平，确保浦北大红柑品质。

4.2.2 深化浦北县大红柑产业链，打造具有市场竞争力的产品

一是引进资金扩大陈皮加工和贮存能力。首先，积极争取政府政策支持，鼓励社会资本投入陈皮加工和贮存领域；其次，与金融机构合作，为陈皮加工企业提供贷款、担保等金融服务，扩大生产规模。

二是引进柑普茶生产企业，扩大柑普茶的开发和生产。首先，邀请国内外知名柑普茶生产企业来浦北县投资建厂，共同开发柑普茶市场；其次，加强与科研院所、高校等机构的合作，引进先进技术，提高柑普茶的品质和口感；另外，培育一批具有自主知识产权的柑普茶品牌，以提升市场竞争力。

三是加强陈皮延伸产品开发和生产。首先，深入挖掘陈皮的药用价值，开发陈皮保健品等系列产品；其次，结合浦北特色，开发陈皮食品、饮料等休闲产品，满足消费者多样化需求，还有加强与国内外知名企业合作，共同打造陈皮产业链，提高产品附加值。

四是充分利用果肉生产果汁等产品。首先，引进先进的果汁生产线，提高果肉利用率，降低生产成本；其次，开发具有地方特色的果汁产品，满足消费者口味需求；最后，加强果汁产品的品牌建设，提高市场知名度。

4.3 做好柑橘黄龙病防控工作，保障大红柑产业发展

4.3.1 建设大红柑苗木基地，提供优质无病毒大红柑苗木

一是使用大棚育苗技术，打造无病良种苗木繁育体系；二是严格筛选种苗，确保种苗无病毒、无病虫害，从源头上杜绝柑橘黄龙病的传播，建立完善的病毒检测体系，对种苗进行定期检测，确保苗木质量，在大棚内采取有效措施，防止柑橘黄龙病等病害的发生和传播，从源头消除柑橘黄龙病威胁；三是扩大大红柑苗木基地规模，提高苗木产量，引进和培育优质大红柑品种，提高大红柑的品质和竞争力，并建立销售渠道，实现苗木自给自足，满足市场需求，为广大种植户提供充足的无毒柑橘苗木。

4.3.2 开展统防统治，防治柑橘木虱

县植保部门应根据柑橘木虱种群密度、种群结构、柑橘梢期、天气等因素及时准确发布监测预警信息，科学指导柑橘木虱的防控工作，向果农推广在早春、春梢期、夏梢期、秋梢期、晚秋梢、冬梢期、砍病树前喷洒农药，统一杀灭柑橘木虱。

4.3.3 清理病树，清除病源，防止柑橘黄龙病的蔓延

各地要集中开展病树清除，推进失管、半失管发病果园的整园改造。按照“谁种植，谁负责”的原则，动员柑橘种植户喷药后自行清除病树。对无园主或无劳动力的果园可通过政府购买服务的方式清理病树，对果农不配合和联系不到业主的果园，各地农业执法部门要依法依规限期强制清除，不留病源死角和隐患。

来源：青钱柳