摘要：八宝鸡：完美适合家庭聚会与朋友聚餐，带来满满仪式感的传统中国美味。八宝鸡不仅是一道美味的菜肴，更承载了祝福和吉祥的寓意。看完这个视频，新手也能轻松搞定！
今日的美食：八宝鸡。
八宝鸡：完美适合家庭聚会与朋友聚餐，带来满满仪式感的传统中国美味。八宝鸡不仅是一道美味的菜肴，更承载了祝福和吉祥的寓意。看完这个视频，新手也能轻松搞定！
·1只鸡(去内脏)。
·2大匙蚝油。
·1茶匙老抽。
·1汤匙生抽。
·1汤匙黄酒。
·涂抹均匀。
·腌2小时。
·5朵干香菇。
·温水浸泡30分钟。
·20克干贝。
·60克糯米。
·30分钟后。
·香菇挤干水。
·30克胡萝卜。
·30克竹笋。
·6颗板栗。
·35克香肠。
·20克干贝柱。
·20克豌豆。
·20克玉米粒。
·2颗咸蛋黄(可选)。
·50克姜。
·40克青葱。
·中火。
·食用油。
·翻炒出香味。
·放入糯米，翻炒均匀。
·加入300ml水。
·盖盖，转小火焖煮10分钟。
·10分钟后。
·注意观察，不要烧焦。
·焖煮过程中，注意期蜜。
·1大匙生抽。
·1汤匙生抽。
·1/2茶匙麻油(可选)。
·1茶匙糖。
·1/2茶匙老抽。
·翻炒均匀。
美味、软糯的八宝饭做好了。如果只做八宝饭，可以多焖煮5分钟(多加100ml水)，这样糯米更软糯，口咸更好。八宝饭是我家小朋友的最爱，刚吃完就喊着让我再做一次。装入八宝饭，尽量装满。用牙签把鸡肚子封住。锅底铺蓝、葱，姜、葱可以去腥，增加香味。加入腌鸡的汤汁。50ml黄酒。盖盖，小火焖煮50分钟。
咖咖美食(剪辑)：50 minutes later。
焖煮过程中，注意观察，不要烧焦，不要爆佳。鸡肉的清香和各种配料的香气互相交融，令人垂涎欲滴。鸡肉表面呈现出金黄、略带红润的色泽，令人食欲大增。我迫不及待想品尝。糯米软糯、细腻，腊肠、玉米香甜，混合着鸡肉的清香，太美味了。再吃一口，太好吃了，我完全停不下来。
这道满满仪式感的传统中国菜，你学会了吗？谢谢收看，下次见。
来源：君子实录