摘要：林语堂先生说，春天要做三件事，赏花、踏青、喝龙井。对喜欢喝茶的朋友来说，春天喝一杯龙井茶，不仅仅是品味茶香，更是感受春天的美好。

林语堂先生说，春天要做三件事，赏花、踏青、喝龙井。对喜欢喝茶的朋友来说，春天喝一杯龙井茶，不仅仅是品味茶香，更是感受春天的美好。

龙井茶闻名遐迩，其内涵却颇为复杂。根据国家标准，龙井茶分为西湖产区、钱塘产区和越州产区。只有西湖产区的才能被称为“西湖龙井”，而钱塘和越州产区的只能称为“龙井茶”。

而西湖龙井又分为五大核心产区，即狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）。

从产区排列来看，“狮”字号位居首位，堪称上品。这是为什么呢？

一、卓越地位、土壤助力

诸多因素共同铸就了“狮”字号龙井茶的卓越地位。

“狮”字号之名取自狮峰山，这里是西湖龙井产区核心中的核心。不仅包含了大名鼎鼎的狮峰山，还涵盖了周边的胡公庙（老龙井）、龙井村、棋盘山以及上天竺一带。当年乾隆皇帝六下江南，御封胡公庙前的十八棵茶树，这些茶树也正位于此。

陆羽《茶经》中说：“上者生烂石。”“狮”字号龙井茶之所以出众，主要是因为所产地土壤为白砂土，土壤疏松，透气性好，十分适宜茶叶优良品质的形成。所产茶叶自然品质优越。

二、采摘严格、工艺精湛

“狮”字号龙井茶，以狮峰龙井为代表。

该茶在采摘方面有着严格的标准，有只采一个嫩芽的，有采一芽一叶或一芽二叶初展的。其制作工艺非常讲究，在炒制中有抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压十大手法。操作时变化多端，令人赞叹不已。

炒制好的成品狮峰龙井，外观绿中透黄，俗称“糙米色”。冲泡后，香气清高馥郁持久，具有明显的豆花香，滋味甘鲜醇厚。

三、按需选择、各具魅力

狮峰龙井与西湖龙井在产地、品质、口感、香气以及价格、市场定位等方面均存在差异。茶友可根据自身的口感偏好和实际需求进行选择。

狮峰龙井不仅茶香浓郁、口感醇厚，还是送礼的佳品。而西湖龙井同样表现出色，如果茶友注重性价比，西湖龙井是合适的选择。

无论选择哪一种，它都能以它的魅力，点亮你的春天。

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来源：帝芙特茶业