摘要：葡萄是一种常见的果树，种植技术一直是种植户关注的热点。在雨季，葡萄架上的葡萄往往由于淋雨造成腐烂和损坏，葡萄避雨的问题就成了一个关键的技术问题，特别是在多雨地区，葡萄的栽培常面临病害严重、果品不佳、产量降低等问题。为了解决这些问题，可采取葡萄避雨栽培技术。通过
新研究揭示葡萄避雨栽培技术的巨大经济效益
刘晶莹
葡萄是一种常见的果树，种植技术一直是种植户关注的热点。在雨季，葡萄架上的葡萄往往由于淋雨造成腐烂和损坏，葡萄避雨的问题就成了一个关键的技术问题，特别是在多雨地区，葡萄的栽培常面临病害严重、果品不佳、产量降低等问题。为了解决这些问题，可采取葡萄避雨栽培技术。通过搭建避雨设施，从而改善葡萄的生长环境，减少病虫害发生，提高果品品质和产量，经济效益和社会效益明显提升。笔者在本文中介绍了葡萄避雨栽培技术实施细节、管理技术以及效益分析等，希望对广大种植户发展葡萄产业有所帮助。
1 葡萄避雨栽培技术的优点
1.1 降低病害发病率
葡萄的许多病害都是通过雨水传播的，防止雨淋在葡萄苗上可以减少病害的发生。试验表明，避雨栽培可以大大减少灰霉病、黑痘病、炭疽病、霜霉病的发生，避免这些疾病的发生，可以大大提高葡萄的品质和产量。
1.2 减少农药的使用
避雨栽培可减少农药的使用，降低生产成本，奠定生产绿色有机果品基础。生产绿色有机果品，不施用或少施用农药，减少农药残留是基础，同时起到提高果品质量、保护生态环境的作用。
1.3 提高葡萄品质
避雨栽培可降低葡萄花期降雨对坐果的不利影响，预防后期因降雨引起的裂果，因此可提高葡萄品质。
1.4 调节果园湿度
雨水过多会使果园湿度过大，病菌的滋生和繁殖加快。避雨设施能降低果园湿度，破坏病菌生长的环境，因此可减少病害。
1.5 改善光照条件
避雨设施可以有效改善葡萄树体的光照条件，提高葡萄叶片的光合作用效率，增加光合产物积累，促进果实生长发育。
2 葡萄设施栽培技术要点
2.1 整地建园
选择在向阳面，避开风口，保证充足的光照，同时降低风力对避雨设施的影响，地势开阔、通风向阳、土壤肥力充足、疏松性强、排灌方便的地方。整平土地，做到旱不干、雨不淹。
2.2 选择品种
不同的葡萄品种在生长过程中有着不同的生长特点和栽培习性，对树高、树龄、结果和果实品质等都有着不同的影响。在选择栽培葡萄品种时，要综合考虑自然气候、农事操作管理、产量和市场等因素，选择适合偃师当地栽培的葡萄品种。一般来说，选择早熟、矮生、大粒、耐贮藏品种，能够在施肥和管理等方面更为容易，有利于葡萄有效地避雨并良好地生长发育。河南偃师主要栽植品种有阳光玫瑰（图 1）、夏黑、玫瑰香等。
图1 阳光玫瑰葡萄结果状
2.3 合理架形
2.3.1 架高宽要求 葡萄架的高度和宽度是影响葡萄是否避雨的重要因素。河南偃师葡萄的架高一般不低于 2.5 m，可保证雨水不会淹没到葡萄的果穗上。架顶宽度要充足，应不低于 3 m，保证葡萄架上有摆放防雨设施的空间，如遮阳网和防雨布等。
2.3.2 使用遮阳网和防雨布 在葡萄架上设置遮阳网和防雨布能有效地使葡萄避雨。把遮阳网安装在葡萄架的顶部，调节光照时间和强度，防止葡萄暴晒。防雨布在雨季时覆盖在葡萄架上，以防雨淋果穗。在雨季结束后应及时拆除防雨布，避免葡萄缺氧和腐烂等问题的发生。
2.3.3 避雨薄膜规格 避雨设施的薄膜材料一般选用抗晒、抗裂、抗老化、抗高温、厚度 0.8~0.12 mm 的高强度、透光性良好的 PVC 薄膜。一般薄膜可连续使用 2 年（图 2）。
图2 葡萄避雨设施栽培
2.4 种植管理
2.4.1 注重施有机肥 果实采收后沟施有机肥，在距树干 30~40 cm 外挖沟，深 30~40 cm、宽 20~40 cm，施肥后覆土浇水。一般为每 667 m 2 施用量 3000~5000 kg，具体根据品种 、土壤肥力等情况确定（图 3）。
图3 采收后施有机肥
2.4.2 合理施入化肥 在施有机肥的基础上，每年追施 3~4 次化肥，分别在发芽前、抽枝和开花前、果实膨大期和果实着色初期，施肥后及时灌水。以施用氮、磷、钾复合肥为主，前期以氮肥为主，后期以磷、钾肥为主，配施磷化肥和硫酸钾，使氮、磷、钾的质量比达到 1∶0.8∶1.1。
2.4.3 水肥一体化应用 葡萄避雨设施栽培，葡萄园应设置灌溉系统，为树体提供充足的水分，有条件的园区可以设置水肥一体化灌溉系统。根据葡萄生长过程的需肥需水量精准施用，确保葡萄生长过程中的肥水需求，以节省生产成本，提高生产效益。
2.4.4 排水系统 排水系统必须配备。一般采用三沟配套，排水主沟深 80 cm 以上，背沟深 50 cm，畦沟深 20 cm，防止葡萄园积水。在灌溉方面，利用水肥一体化灌溉系统，确保树体对水分和营养的充分吸收。降低果园空气湿度，减少病虫害的发生。
2.4.5 避雨栽培的架形 简易避雨棚一般采用三横梁结构，也可采用三角形结构。主要包括立柱、脊梁、纵向拉丝、横梁、拱形材料和棚膜。为适应河南偃师夏季多雨高湿的气候特点，如在阳光玫瑰的种植过程中，采用拱形架式，增强通风透光性，提高了结果率，降低了病虫害的发生率。
2.4.6 破眠促萌 萌芽整齐是标准化管理的前提。在萌芽前 10 d 左右采用单氰胺涂抹冬芽，顶端 1 个冬芽不涂，以保证葡萄整齐发芽。
2.4.7 合理负载 叶果比合理、控制产量，是保证果实品质的关键。一般每 667 m 2 葡萄产量控制在1000 kg 左右 ，每穗果实质量 500~1000 g。要把修花、修果有机结合，从修花序开始，把不整齐的果穗剪除，同时疏除小果、僵果、多余果。
2.4.8 环境调控 包括采用地面覆膜、生草栽培、土地休耕和盖网降温等措施，以调节果园微环境，促进葡萄健康生长。 （1）地面覆膜。利用覆盖地膜或地布控制杂草生长，起到保水肥、降低病虫基数和湿度的目的（图 4）。 （2）生草栽培。果园采用种植三叶草等栽培技术，达到降低杂草丛长、保水肥、维持土壤生态平衡的目的。 （3）土地休耕。为适应葡萄市场的需求，在更换品种时，对土地进行休耕，促进土壤活力恢复。 （4）盖网降温。如果出现连续气温在 35 ℃以上的高温天气，在葡萄园内可安装遮阳网防止阳光直射引起葡萄日灼现象发生，延长果实采收期。
图4 地面覆膜，保水保墒
2.4.9 病虫害防治 葡萄霜霉病、炭疽病、白粉病及黑痘病在避雨条件下危害会减轻；葡萄灰霉病、白腐病及酸腐病虽然在避雨条件下危害有所减轻，但是在多雨水年份，危害仍较重。
葡萄霜霉病、炭疽病、白粉病、灰霉病、白腐病等病原菌及其他虫体主要潜伏在病枝（蔓）、病叶、病果和老树皮上越冬。秋、冬季认真清园，及时扫除落叶，清除残果、残袋、病虫枝，剥掉老树皮，刮除根瘤及铲除路边杂草，可预防病虫害发生；也可在芽眼萌动前喷施 3°Bé 石硫合剂、开花后喷施 0.3~0.5 °Bé石硫合剂进行预防。
灰霉病在低温阴雨条件下发生较重，预防该病害的主要技术措施是保持架面通风透光，降低湿度；药剂防治可使用50%异菌脲可湿性粉剂 750~1000 倍液、43%腐霉利悬浮剂600~1000 倍液等 。
3 葡萄避雨栽培技术的应用效益分析
3.1 经济效益
葡萄避雨栽培技术的应用提高了果实品质和产量，经济效益相当可观。避雨设施使葡萄的生长环境得到改善，病虫害和雨水对果实影响明显减少，果实色泽佳、果形整齐、含糖量高，果品商品性和市场竞争力明显提高。葡萄避雨栽培技术与其他管理技术相结合，促进树体健康生长，光合作用效率提高，葡萄的产量提高。在果品品质和产量提升的推动下，葡萄避雨栽培技术的经济效益显著提高，采用避雨栽培技术的葡萄园，其单位面积产值和净利润均高于传统栽培方式。
3.2 社会效益
葡萄避雨栽培技术应用的社会效益显著，推动了农业产业结构的调整。在大力推广葡萄避雨栽培技术基础上，不断推动农业产业结构调整，使农业科技含量和附加值大大提高。在经济效益提升的情况下，葡萄避雨栽培技术可促进农民种植收入增加，提高农民的生活水平。葡萄避雨栽培技术可以实现农药化肥“双减”，降低化学农药的使用量和残留量 ，保障葡萄的质量安全。
3.3 生态效益
葡萄避雨栽培技术的应用在生态效益中表现突出。表现在减少病虫害发生和化肥农药的使用，保障农业生态环保安全，保护农业生态环境。同时，合理的土壤管理措施使土壤结构得到优化，土壤肥力有所提升，葡萄的生长环境得以改善。
4 结束语
葡萄避雨栽培技术是一种高效、环保、可持续的现代农业技术。通过建立避雨设施和科学的栽培管理技术，在潜在的种植风险中有效地保证葡萄的产量和品质，增加农民收入和经济效益，保障食品安全和促进生态环境的改善。在葡萄避雨栽培技术应用过程中，结合常规栽培技术，可实现偃师葡萄栽培效益的最大化。
来源：青钱柳