摘要：这是我们已经坚持了第七年的大型甜酒专场。每一年都在下新功夫，今年又跑遍国内、欧洲酒展，挖掘世界各地不同风格的甜酒。
为期一个月的甜酒节，马上就要收官啦（4/21日结束优惠）！
这是我们已经坚持了第七年的大型甜酒专场。每一年都在下新功夫，今年又跑遍国内、欧洲酒展，挖掘世界各地不同风格的甜酒。
采购小王同学在Loire酒展上
今年的甜酒节期间，我们总共准备了40多款甜酒，时间紧任务重，很多新品其实都没档期给他们好好安利。
所以这篇收官文章，也算是一个甜酒节的总结汇报，会分为以下几部分：
☝️最后一波新品播报，不想你错过：
新挖到的白花蜜般香格里拉冰酒，罕见海拔2600米产区，挂果期要比普通葡萄酒长3个月，刚刚拿下今年中国普通酒大赛的甜酒奖！
还有很珍贵的黑皮诺逐串甜酒，几十年也就酿一次；更有德国满分酒庄的老年份款，不到300元拿下。
☝️甜酒节销量TOP5小甜水榜单，新鲜出炉！
这个榜单的含金量，就是甜酒大户们给你选出了最值得买的百元级口粮甜酒，不知道买什么直接抄作业就好，还有任选2件95折！
以及顶流压轴名家的秒杀，Egon Muller、JJP都是远低于平时市场价，买到即赚到！
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话不多说，总结汇报开始：新挖到的小众宝藏
你一定不能错过这3支
云南香格里拉冰酒出酒率只有20%敖云前酿酒师 沉淀13年作品日常价398元，甜酒节到手298元云南香格里拉，绝对是今年中国酒最热门的产区，不少被炒到上千元的网红酒款，我们都持保守观望的......但这款，确实是我们喝到觉得物有所值的！
就在上个周末，它刚刚在中国葡萄酒大赛上，斩获两项大奖：🏅 最佳甜酒奖 &🏅 最佳高山产区奖。同台竞技的，不少都是身价近四位数的国产新贵。
但它是真的好喝不贵！
有同事形容喝这支冰酒的感觉——像在香格里拉的雪山花园中漫步。清冽干净，像能喝到高山上的风，却又香气四溢，芒果、桃子、玫瑰、桂花、蜜香，一层层在舌尖绽放。
葡萄品种就是加拿大冰酒最常用的威代尔（Vidal），但在云南香格里拉种出来真的不一样！（维西永春河谷）
香格里拉维西永春河谷海拔2600米，隐藏于松林间的葡萄园，在冬季鹅毛大雪时才采收——即便在东北，冰酒大约10月、11月就可以采收了，但是高原河谷环境的冰雪秘境，可以等到了元旦才采收，比普通的甜酒挂果期要长好几个月！
所以成熟度格外出色：糖渍桃子般甜美里有一丝很有辨识度的白兰花草本清香，很妙。
新兴产区做冰酒，蛮看酿酒水平的。
这款的酿酒师还真有点背景：李国军，出身是敖云酒庄，做过助理酿酒师和葡萄种植师，之后走遍法国、德国、葡萄牙、新西兰等世界名产区，最终回到横断山脉，在香格里拉扎根13年，创立了自己的品牌“雪山秘境”。
它们的冰酒在-7℃以下自然冻结后，逐颗压榨，压好果汁后要再澄清一个月，只采用葡萄汁最上方的清澈液体来发酵，追求更极致的纯净。
所以他们葡萄的出酒率，只有20%-25%，酿酒标准完全不输国外，也所以喝过的人感慨：国产冰酒都这么🐂了啊？？
不输给很多国外产区的高级冰酒，但是价格要美好不少，非常建议冰酒爱好者试试看！
宁夏黑马酿酒师 少见的贵腐小芒森甜白青芒番石榴 独特清新日常价298元，甜酒节到手228元这是我们去年喝到最有记忆点的国产甜白之一，但一直没把价格打下来，最近终于争取到了优惠价，可以跟你们安利了！因为缺了最后一次灌溉、又遇上强风和高温，葡萄采摘时会自然“缩水”，部分葡萄感染了一些贵腐菌，所以为酒体增加了一丝蜜香。（但同时又有青苹果柠檬酸度兜底，整体是圆润又平衡）但是成熟度好，又能够保持甜美的程度上发酵到有12度的甜白（很多小芒森甜白就8-10度）——风味饱满集中度上，也跟同价位产品拉开距离。
这一支特别了，是蛮让人刮目相看的日本葡萄酒。
算是半甜红，很清甜的草莓甜樱桃，清新有透明感的甜，像走在北海道森林里的清新。最幸福是尾调竟然还带着一丝丝奶香，像是牛乳冰淇凌刚化开时那种绵软的甜香。看着像干型桃红，但其实完全不是一个风格
独特的香甜，因为它用的葡萄叫坎贝尔，不是日本葡萄酒最常见的甲州品种。
这个品种在日本其实来头不小。它是北海道的最早开始种植的山葡萄的变种，在北海道这种寒冷、昼夜温差大的气候里，它拥有一种特别的香气，像是葡萄、李子、野花混合出的野性香气，辨识度很高，可食用也可酿酒。
而且难得的是，作为一支日本葡萄酒，它好喝还不贵！
要知道，日本葡萄酒因为人力成本高，葡萄酒动辄300+元往上，好多还淡到喝不出什么味道来。
但因为它确实也不是什么名庄，就是个当地的葡萄种植研究协会做的酒（有点北海道农村合作社的意思）。相当于最懂葡萄种植的人来做酒，赢在葡萄质量上吧（相比一些收购葡萄的日本酒庄）。
酒庄叫十胜，故事蛮有意思的：1960年，北海道池田町内的农村青年们成立了葡萄爱好会，从零开始专注葡萄种植，1963年，十胜葡萄酒研究所取得了酒类酿造许可，开始了日本国内首个由自治体经营的葡萄酒庄
产区名家
别处买不到的稀有酒款
2支
2006年老年份雷司令甜白
帕克私藏名庄赫曼，单一特级园
日常价428元，甜酒节到手298元（只有20瓶）
陈了将近20年的雷司令，还是德国传奇的特级园之一（天梯园），还是Auslese（逐串精选）级别，今天298元拿下！
（为了甜酒节，提早半年进货，也就拿到只有20瓶库存......售完无补。）
我们一直逢人安利他们家的甜酒，因为葡萄酒皇帝帕克都曾赞过：“Hermann酿造了令人赞叹的珍藏、晚摘、串选等最高等级的甜酒，是酒评家一生中尝过最有活力的甜酒！Dr.Hermann就是摩泽尔隐藏的明星！”
懂了吧，大佬盖戳认证的甜酒专业户，好喝不贵闭眼入。
Dr.Hermann酒庄位于德国摩泽尔中部，很年轻，于1976年创建，但其家族酿酒历史可追溯至四百多年前，属于当地名家Joh.Jos.Christoffel Erben的一个分支。目前已被德国权威葡萄酒指南《Gault&Milau》将其评为四串葡萄酒庄，《Vinum》葡萄酒杂志给予4.5星高度评价。
拿我们今天这款来说，在葡萄酒豆瓣网Vivino上评分更是高达4.1分。
2006年份放到现在依旧好喝，因为是摩泽尔最出名的特级园之一：天梯园（Erdener Treppchen），陈年潜力超强！
天梯园的名字源于几个世纪前建在陡峭斜坡上的台阶——因为这个园的特点就是坡度非常陡峭。懂摩泽尔的朋友都懂的：越陡的园子，接受湖面反射的光照越多，葡萄成熟度+浓郁度越高。
Auslese（逐串精选）级别，陈了快20年，酒体已经是金黄色。
闻起来有成熟的桃子、黄杏、无花果香气，以及特别的香料和蜂蜜气。多汁且甜美，非常清透毫无老态，也不齁甜，同时能尝到微妙的矿物质风味，余味悠长优雅。
298元这价格错过真的不再有！
日常价428元，甜酒节到手398元即便我们之前卖过不下几百款甜酒，这一支仍然可以配得上一句：堪称举世罕见，非常珍贵。我们之前线下品鉴会开过，有大佬当场喝开心了，直接买了一箱。
柔软纯净的白花香，几乎一丝若隐若现的草莓香，更多是蜜桃、小白杏般的果香，裹进了一个柔润的奶香怀抱里。
百元口粮专区
今年甜酒节最畅销
小甜水Top5
为期一个月的甜酒节，哪些口粮产品最受欢迎？哪些是真正被大家用钱包反复投票认证过的“值得买”？
TOP1
香槟法发酵
小黑猫莫斯卡托
日常价168元，甜酒节到手138元
今年开场的重磅选手，果然口味备受好评！它不同于普通莫斯卡托的葡萄品种，这支的葡萄是橙花麝香品种，既有麝香葡萄家族共有的荔枝桃子，多了一丝香水般的橙花佛手柑香气。它还是意大利葡萄酒最高DOCG级里，更好的一个子产区Colli Euganei，也是意大利唯一一个橙花麝香法定产区。传统意大利莫斯卡托是大罐发酵，而这支非常特别！是香槟法发酵，发酵时间是普通莫斯卡托的两倍，而且是瓶内二发，所以气泡强度、绵密程度++。
气泡压达到5Pa，已经接近香槟的香槟强度了！
入口多巴胺疯狂分泌，丰富的香气追随气泡在嘴里放烟花，橙花、白玉兰的甜美花香，青皮荔枝、蜜柑杏桃的清新果香惹人一口接一口。
TOP2
澳洲国民品牌布朗兄弟
荔枝莫斯卡托
日常价178元，甜酒节到手128元
上一次我们卖这支酒，4小时卖了近千支......
因为没有人不喜欢它！它的荔枝香气比大部分莫斯卡托更浓郁直接，仿佛“荔枝甜水加强版”。
酒庄是来自澳洲的国民甜酒品牌——布朗兄弟。（澳洲留子的最爱！）澳大利亚建国123年，布琅兄弟已有135年酿酒历史，堪称国宝级酒庄。
获得澳洲最权威酒评家 James Halliday 的红五星评级（全澳仅5%酒庄能获此殊荣），和奔富齐名。
我们选的这支，是他们家隐藏限定款“荔枝莫斯卡托”：用的是晚收的Moscato葡萄，成熟度更高，荔枝香会更浓，倒进杯里的奔放荔枝香气，比一般莫斯卡托都要更浓更直接！
仿佛浓缩了几斤的荔枝精华，清甜水润，那奔放程度，直像是回到盛夏在空调房里吃荔枝的快乐。
昆斯特勒小蜜蜂雷司令甜白葡萄酒 2022
日常价159元，甜酒节到手99元
我们选酒有一个方法论：在原产地很出名，但是在国内知名度不高的酒庄，一挖一个宝藏，Kunstler就是我们挖出的一匹黑马！1994年加入VDP，这是德国仅6%顶尖酒庄才能入选的雷司令名庄联盟，每年都需重新评选。2001年即获得首款JS满分酒，晋升速度极快，成为《世界葡萄酒地图》推荐酒庄之一。获得James Suckling 多个满分/99分评价，被戏称“满分太多都显得偏爱了”。别看它实惠，但是果香集中度优秀，闻起来就有莱茵高那种一贯的热带水果气息，成熟度相当好，满满桃子、甜杏，蜂蜜。（也因为这个地块葡萄的酚类成熟度较好，收尾没有很多廉价雷司令的酸苦）
入口是沁人心脾的甜蜜，优雅而成熟的酸度、雷司令特有的矿物感相互平衡。（酸度是雷司令的骨架，很多百元级雷司令缺乏酸度容易甜腻）日常价148元，甜酒节到手128元
这支来自我们3年前安利过的海德酒庄，当时我们的销量实在是太好了，所以这次老板去德国看他们酒庄的时候，他们拿出了压箱底的隐藏款果汁给我们！
真是好喝到有点刷新果汁观。明明是100%葡萄汁，但风味层次比很多百元级的葡萄甜酒更复杂，真有高级雷司令那种清透的矿味儿！！！
德国优秀雷司令该有的高挑酸度，但是果味集中度很强，喝起来像混合了青苹果+青葡萄+绿梨，透着一股蜜香，果味收敛但静水流深，高级......
用的是酒庄自己种的雷司令，亩产很低每公顷3-5吨，只有很多精品酒庄的一半。混合2种不同成熟度葡萄，轻柔压榨，再迅速冷却到3度保持新鲜度。
还打入了少量二氧化碳，入口酸酸甜甜带着清爽气泡，席卷口腔，如果你平时喜欢梅酒/酸啤/cider，这款绝对是你的菜。
TOP5
人见人爱的甜红起泡葡萄酒
吉康蒂蓝布鲁斯科
750ml/日常价88元，甜酒节到手78元
如果春夏野餐派对选酒，那我们会毫不犹豫选这瓶吉康蒂：一支甜红入口是樱桃草莓的酸甜多汁，还有玫瑰和蔓越莓的丰满香气；另一支半甜白就更特别（市面上很少见这个品种的白起泡！），入口是红苹果、香梨的酥甜感，还有柠檬和白花的细腻香气。度数都不高，气泡足，适合干杯！当之无愧的Top1雷司令之王
Egon Muller
甜酒节到手1499元喝雷司令的朋友，看到Egon Muller打折的机会，应该很难放过。它曾经创下全世界最贵雷司令记录（最顶级酒款需要十几万一支），入门款平均也要四位数。酒体丰润但不肥腻，集中又清透的果味在口中起起伏伏，白花、柑橘、矿物，有一种举重若轻的精致细腻。普朗酒庄日晷园雷司令精选甜白葡萄酒2020
日常价699元，甜酒节到手499元普朗酒庄（J.J.Prum），JJP，老饕懂的都懂了。它是公认的仅次于Egon Muller的雷司令名家，Gault Millau五串葡萄得主。在WS上，世界最贵的雷司令前5名里，它包揽了2席！
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来源：企鹅吃喝指南
