摘要：1957年，新中国的粮食工作在探索与实践中稳步前行，一系列政策调整与会议讨论，深刻影响着国家粮食产业的发展格局。这一年，粮食工作紧密围绕国家经济建设需求，在保障粮食供应、稳定市场价格、完善政策体系等方面迈出坚实步伐。

1957年，新中国的粮食工作在探索与实践中稳步前行，一系列政策调整与会议讨论，深刻影响着国家粮食产业的发展格局。这一年，粮食工作紧密围绕国家经济建设需求，在保障粮食供应、稳定市场价格、完善政策体系等方面迈出坚实步伐。

期刊更名，聚焦粮食领域

1957年1月，《粮食工作》正式更名为《粮食》月刊。这一更名之举，不仅仅是名称的简单变更，更标志着期刊对粮食领域关注度的进一步提升。《粮食》月刊将以更加专业、深入的视角，聚焦粮食行业动态、政策解读、技术创新等多方面内容，为粮食工作者提供更具针对性和权威性的信息交流平台，有力地推动了粮食行业知识的传播与共享，促进粮食工作经验的交流与推广。

油脂价格调整，稳定市场供需

一月上旬，国务院批准提高油脂、油料统购价格，并同步调整销价。这一举措旨在应对当时油脂市场的供需变化，通过价格杠杆引导生产与消费。在当时，油脂作为重要的生活物资，其价格波动直接影响着百姓生活和市场稳定。提高统购价格，能够激励农民增加油脂、油料的种植与生产，从源头上保障供应；合理调整销价，则在一定程度上平衡了消费者的承受能力，确保市场供需的相对稳定。这一政策的实施，充分体现了国家对民生问题的高度重视，以及在稳定市场方面的积极作为。

陈云发言，探讨粮食相关问题

1月27日，陈云在中共省、市委书记会议上发表重要发言，深入探讨了包括简化商业机构、缺食油地区食油自给、农产品收购价格等在内的8个关键问题。陈云同志凭借其丰富的经济工作经验和敏锐的洞察力，对粮食工作中的复杂问题进行了全面分析。在简化商业机构方面，他提出优化流程、提高效率的建议，旨在减少中间环节，降低流通成本，使粮食流通更加顺畅；对于缺食油地区食油自给问题，他从政策扶持、技术指导等多方面给出思路，努力推动地区食油生产的自给自足，减轻供应压力；在农产品收购价格上，他强调合理定价的重要性，既要保障农民利益，又要兼顾国家财政和市场稳定。陈云同志的发言为后续粮食政策的制定与完善提供了重要的理论依据和实践指导。

全国粮食厅局长会议，共商行业发展

2月15日，粮食部召开全国粮食厅局长会议，就一九五七年度粮、油购销、调运、增产节约、体制等问题展开深入讨论。会议期间，李先念作了关于粮食购销、调拨和增产节约问题的报告。这次会议汇聚了全国粮食系统的关键力量，共同谋划粮食工作发展方向。在粮、油购销方面，根据不同地区的生产与消费情况，制定合理的购销计划，确保粮食资源的有效调配；调运环节则注重优化运输路线、提高运输效率，保障粮食及时供应；增产节约成为会议的重要议题，通过推广先进种植技术、加强田间管理等措施，提高粮食产量，同时倡导节约粮食，减少浪费；体制问题的讨论致力于完善粮食管理体制，明确各部门职责，提高管理效能。李先念的报告为会议讨论指明了方向，为后续工作的开展提供了有力的政策支持。

国务院指示，加强油脂工作

3月27日，国务院发出《关于目前油脂工作安排的指示》，要求增加油脂、油料收购，积极扩大和开辟油脂货源，并适当压缩油脂销量。面对当时油脂供应的紧张局面，这一指示从多个角度入手，力求缓解供需矛盾。在收购环节，加大政策宣传与扶持力度，鼓励农民积极出售油脂、油料；开辟新的油脂货源，探索利用新的油料品种和生产工艺，增加油脂产量；适当压缩油脂销量，通过合理引导消费，避免浪费，确保有限的油脂资源能够满足重点需求。这一指示的出台，对于稳定油脂市场、保障国家油脂安全具有重要意义。

机构调整，强化饲料管理

4月11日，粮食部发出通知，将中国饲料公司改为饲料局。这一机构调整旨在进一步强化对饲料行业的管理与监督。随着畜牧业的不断发展，饲料的重要性日益凸显。饲料局的成立，能够更加集中地整合资源，加强对饲料生产、销售、质量等环节的管理，制定统一的行业标准，规范市场秩序，推动饲料行业的健康发展，为畜牧业提供坚实的物质基础，进而保障肉类等副食品的稳定供应。

国务院指示，做好夏粮征购

6月11日，国务院发出《关于做好夏粮征购工作的指示》，要求各地加强领导，抓紧工作，务必完成夏粮征购任务。同时提出，在夏粮统购期间，必须加强国家粮食市场管理，统购结束前，不得在市场进行交易。夏粮作为全年粮食生产的重要组成部分，其征购工作直接关系到国家粮食储备和市场供应。加强领导，确保各级政府高度重视夏粮征购工作，组织充足的人力、物力投入其中；加强市场管理，防止不法商贩囤积居奇、哄抬物价，保障夏粮征购工作的顺利进行，维护国家粮食安全和农民利益。

毛泽东论述粮食征购

7月，毛泽东在《一九五七年夏季的形势》一文中对粮食征购问题作了深刻论述。他从国家战略高度出发，分析粮食征购工作对于保障国家粮食安全、稳定社会秩序、支持经济建设的重要性。强调粮食征购要兼顾国家、集体和个人利益，既要满足国家建设对粮食的需求，又要充分考虑农民的生产生活实际，合理确定征购数量和价格，调动农民的生产积极性。毛泽东的论述为粮食征购工作提供了重要的指导思想，使粮食征购工作在政策制定和实践操作中有了更加明确的方向。

全国粮食会议，解决粮食政策问题

7月16日，中共中央在中南海召开全国粮食会议，主要解决粮食政策上的一些问题。8月30日，中共中央再次在中南海召开全国粮食会议，确定一九五七年七月至一九五八年八月粮食购销工作的方针、任务，并交流农村社教情况和明确粮食工作的位置。这两次会议紧密围绕粮食政策和购销工作展开。在政策方面，针对当时粮食工作中出现的新情况、新问题，如粮食价格波动、地区供需不平衡等，进行深入研究和讨论，制定相应的政策调整措施；明确购销工作方针和任务，根据不同地区的粮食生产和消费特点，合理安排购销计划，确保粮食市场的稳定供应；交流农村社教情况，将粮食工作与农村社会主义教育相结合，提高农民对粮食政策的理解和支持，明确粮食工作在国家经济建设中的重要位置，为粮食工作的顺利开展提供了坚实的政策保障和思想基础。

国务院规定，规范市场秩序

8月9日，国务院第五十六次会议通过《关于由国家计划收购(统购)和统一收购的农产品和其他物资不准进入自由市场的规定》，明确粮食、棉花、油脂、油料，一律不开放自由市场，全部由国家计划收购。8月17日正式发布这个规定。这一规定旨在规范农产品市场秩序，加强国家对重要物资的宏观调控。在当时的经济形势下，自由市场的存在可能导致粮食等重要物资价格波动过大，影响市场稳定和国家粮食安全。国家实行计划收购，能够有效控制粮食流通渠道，确保粮食资源按照国家计划进行合理分配，保障国家建设和人民生活对粮食的需求，维护社会经济的稳定发展。

粮食部指示，加强粮油检验

9月9日，粮食部发出《关于进一步开展粮油检验工作的指示》。随着粮食生产和流通的发展，粮油质量问题日益受到关注。加强粮油检验工作，能够确保进入市场的粮油符合质量标准，保障消费者的身体健康。通过建立完善的检验体系，配备专业的检验人员和先进的检验设备，对粮油的品质、卫生指标等进行严格检测，从源头上把好质量关。同时，加强对粮油生产、加工、储存、运输等环节的质量监控，及时发现和解决质量问题，促进粮油行业的健康发展，维护消费者的合法权益。

国务院补充规定，完善粮食政策

10月11日，国务院发出《关于粮食统购统销的补充规定》，指出当时的方针是在坚持粮食“三定”（定产、定购、定销）的基础上，实行以丰补歉，保证国家正常粮食收入，严格控制粮食销量。10月28日，《大公报》为此发表社论:《粮食统购统销政策的重要发展》。这一补充规定是对粮食统购统销政策的进一步完善。坚持粮食“三定”原则，稳定农民的生产预期，保障农民利益；实行以丰补歉，在丰收年份多收购一些粮食，储备起来用于歉收年份，增强国家应对粮食生产波动的能力；严格控制粮食销量，合理分配粮食资源，避免浪费和不合理消费。《大公报》的社论对这一政策进行了深入解读和宣传，提高了社会各界对粮食政策的认识和理解，促进了政策的顺利实施。

多部门联合指示，完善国营农牧场粮食统销

10月26日，粮食部、农垦部、公安部、农业部发出《关于国营农牧场粮食统购统销的联合指示》。国营农牧场作为国家粮食生产的重要力量，其粮食统购统销工作具有特殊性。多部门联合指示，明确了国营农牧场粮食统购统销的具体政策和操作流程。在收购方面，根据国营农牧场的生产规模和实际产量，合理确定收购任务，确保国家能够掌握足够的粮食资源；在销售环节，规范销售渠道和价格，保障国营农牧场的合理利益，同时满足市场对粮食的需求。这一联合指示的发布，加强了各部门之间的协作配合，完善了国营农牧场粮食统购统销政策体系，促进了国营农牧场粮食生产和流通的健康发展。

1957年的粮食工作，在政策调整、机构改革、市场管理等方面取得了显著成效。通过一系列政策措施的实施，保障了国家粮食安全，稳定了粮食市场，为国家经济建设和社会稳定奠定了坚实基础。这些宝贵的经验和实践，对于当今的粮食工作仍具有重要的借鉴意义，激励着我们不断探索和完善粮食政策体系，推动粮食行业持续健康发展。

作者说明：本文查阅了大量关于中国粮食发展工作资料，包括中国共产党新闻网、人民网等权威网站发布的相关党史资料，以及各类历史文献和研究著作，力求全面、准确地展现1957年新中国粮食工作的重要历程。

来源：志在八方一点号