资生活食品研究院食品安全与科技创新产学研成果交流大会圆满举行

摘要：《健康中国行动（2019-2030年）》提出“健康知识普及行动”“合理膳食行动等15项重大行动。“吃得安全”、“吃得营养”、”吃得健康”成为全社会共识。

《健康中国行动（2019-2030年）》提出“健康知识普及行动”“合理膳食行动等15项重大行动。“吃得安全”、“吃得营养”、”吃得健康”成为全社会共识。

2024 年5月21日，食品安全与科技创新产学研成果交流大会在广州国际医药港会展中心圆满举行，现场近千人参与。本次大会以“科技赋能健康引领”为主题，旨在推动健康食品与科技创新深度融合，以新质生产力赋能提升食品安全与健康，搭建交流平台，推动科研成果落地转化，助力产业高质量发展，促进全民健康水平提升。

本次活动由南方财经全媒体集团指导，广东经济科教频道联合广东省食品检验所、广东省食品安全学会、广东省商标协会、广东省食品安全质量协会共同主办，资生活食品研究院协办。现场齐聚食品产业领域科研人才和行业人士、院士专家、政企代表、媒体代表，共商良策，共谋未来。

大咖分享：以科技创新助力国民健康

中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石进行视频致辞，畅谈科技创新驱动健康食品产业高质量发展的必要性和重要性。谈到风险交流，他认为由于消费者认知的局限性，会存在一些担心，科学家和企业都有责任，开展风险交流，提高消费者对一些新的食品的接受度。

中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石视频致辞

政府指导，企业参与，媒体发声。活动主办单位广东经济科教频道总经理侯金龙进行致辞。接下来，广东经视将充分发挥主流媒体的传播优势，加大宣传力度，提升公众的食品安全认知水平和自我防护能力。

协办单位资生活品牌创始人、资生活食品研究院首席执行官、快乐一号总经理陈波星进行致辞，他提到研究院的创立初衷及目标，并表示资生活食品研究院将持续立足于消费者需求，以科技研发为驱动力，加强“产学研”各方的紧密合作

广东经济科教频道总经理侯金龙致辞

资生活食品研究院首席执行官陈波星致辞

广东省食品安全学会会长、暨南大学教授晏日安进行主题分享《新技术对食品产业发展带来的变革》，分享从生物技术、高效化学合成技术、人工智能、数字化技术、互联网+、3D打印、纳米技术七大方面详细展开。他认为食品的种类会越来越多，形态会越来越复杂，更多新技术应用于食品将是不可避免的趋势。广东省食品安全学会会长、暨南大学教授晏日安主题分享

中山大学公共卫生学院学院营养学系副主任王冬亮教授作主题分享《小分子活性肽谷胱甘肽与心血管保护作用》。从心血管病的主要元凶出发，层层剖析，详细介绍了谷胱甘肽这一重要的小分子活性肽。并提到小分子肽稳态是机体健康的关键参与者。中山大学公共卫生学院学院营养学系副主任王冬亮教授主题分享

多方合作：吹响产学研深度融合“集结号”

在与会领导及嘉宾的共同见证下，资生活食品研究院与西北农林科技大学史怀平教授进行产学研成果转化现场签约，与湖南农业大学苏小军教授签署科研战略发展协议，与好易康口腔微生态研究院褚夫江院长进行战略合作签约。资生活食品研究院和西北农林科技大学签约

资生活食品研究院和湖南农业大学签约资生活食品研究院和好易康口腔微生态研究院签约

打造专业“智囊团”，共促产业新发展。资生活食品研究院（广州）在大会现场正式成立。随后，现场领导嘉宾共同进行专家智库聘任仪式，为受聘专家颁发荣誉证书。

专家名单如下：

晏日安广东省食品安全学会会长、暨南大学教授

曹庸华南农业大学教授广东省功能食品活性物重点实验室主任、国家食品安全风险评估专家

苏小军湖南农业大学教授

许正鼎中国畜牧协会副会长

史怀平西北农林科技大学教授

郭春锋西北农林科技大学教授

杨力澳大利亚三叶草健康研究院首席执行官

高楠东北师范大学教授

成果展示：健康产业大有可为

产学研成果展示环节，资生活食品研究院首席执行官陈波星详细介绍了动物蛋白小分子活性肽科研成果。汇聚国内外顶尖科研人才智慧，资生活食品研究院科研团队联合澳大利亚三叶草健康研究中心共同研发。活动现场，资生活食品研究院智库专家、东北师范大学教授高楠带来《一百年的阿尔茨海默症：多靶点治疗与未来》主题演讲。科技快速发展的大背景下，强化原始创新和自主创新，让更多科技创新成果守护人民生命健康。