摘要：亚夫生物科技：主要产品“天王米酒”及“越光液”以戴庄有机糯米和有机越光米为原料。其中，“天王米酒”是企业传承天王传统酿造工艺，结合现代技术，酿造出的高品质有机米酒。“越光液”有机白酒由企业经两年自主研发，从设备到工艺拥有完全知识产权，2020年获得有机产品认证

亚夫生物科技：主要产品“天王米酒”及“越光液”以戴庄有机糯米和有机越光米为原料。其中，“天王米酒”是企业传承天王传统酿造工艺，结合现代技术，酿造出的高品质有机米酒。“越光液”有机白酒由企业经两年自主研发，从设备到工艺拥有完全知识产权，2020年获得有机产品认证证书。

金山网讯 春日的句容戴庄村，空气中弥漫着草木的芬芳。在亚夫生物科技（镇江）有限公司（以下简称“亚夫生物科技”）的展厅里，一瓶瓶“天王米酒”散发着桂花与蓝莓的清香，诉说着从稻田到餐桌的故事。这家以“时代楷模”赵亚夫的名字命名的企业，秉持“服务三农、助农致富”的初心，将句容戴庄的有机越光米酿成非遗好酒，为乡村振兴注入新动能。

“农业要有高效益，必须走农产品深加工的道路。”亚夫生物科技董事长周扣生38年如一日深耕食品行业，带着对赵亚夫老人的敬仰之情，从上海来到句容，创立了这家公司。他心中始终有一条清晰的产业路径：接一连三，三产融合。

成立于2019年的亚夫生物科技，围绕“有机种植+精深加工+智慧销售”的核心模式，依托赵亚夫团队多年打造的“戴庄有机稻米”资源，开发出“越光液”系列有机白酒、“天王米酒”系列非遗米酒、有机年糕、粽子等十余种特色产品，年产值突破千万元，直接带动本地近200户农户增收致富，为农业产业化发展注入强劲动力。

在厂区的展示馆，记者看到琳琅满目的产品。“这是我们刚推出来的‘米粒橙’低度果味米酒，加入果肉，0.5度，适口性强，很受年轻人欢迎。”周扣生一边介绍，一边拿出橙子、柚子等口味的样品。

“我们正在准备开设抖音、小红书等平台电商小店，并与网红主播合作上架，小黄车一挂，销售就动起来了。”周扣生说，如今公司已配套建设云仓发货体系，借助线上渠道开拓消费市场。

“天王米酒”涵盖原味、桂花、蓝莓等多种口味，2024年被列入镇江市非物质文化遗产名录。周扣生说：“传统米酒甜腻，我们改良工艺，加入果肉，既保留米香，又迎合现代口味，深受消费者喜爱。”

除了紧跟潮流的新品，“好产品”也在传承传统技艺。天王米酒源自清代，在句容被称为“小甜水”。周扣生介绍：“我们申请了市级非遗，也在准备申报省级，目标是将这项技艺传承下去，同时做出新样式，迎合现代口味。”

为了满足更多元的消费需求，公司还开发出一款单一稻芽威士忌。“这款酒采用稻芽发酵，用橡木桶陈酿，风味源于桶香，与传统白酒香型截然不同。”在文化展示馆，工作人员介绍，这款产品已吸引不少客户关注。

好酒源于好原料。亚夫生物科技依托赵亚夫指导的戴庄有机稻田，采用“零化肥、零农药”的种植方式，稻田里青蛙捕虫、自然生态循环，确保每一粒越光米质量优良。酿造时，仅选用去壳后的优质米粒，配合自主研发的设备，精细控制发酵过程。

走进亚夫生物科技的酿造车间，恒温发酵设备安静运行，智能化控制确保酒品品质如一。公司历时两年研发有机白酒，从设备到工艺拥有完全知识产权，已申请多项专利。周扣生坦言：“健康是核心。我们通过先进工艺降低甲醇含量，让消费者喝得安心。”

从稻田到餐桌、从传统到潮流，亚夫生物科技用一瓶“好酒”滋润味蕾，更激活一方乡村的产业脉动，为“镇江制造”注入了全新的生命力。展望未来，周扣生计划拓展威士忌市场，同时优化电商布局，提升品牌影响力。“好产品要让更多人知道，镇江的有机农业也能走得更远。”他说。（记者 陶立波 通讯员 张兵）

来源：金山网一点号