摘要：在消费升级与“Z世代”消费需求多元化的趋势下，中国餐饮行业正加速向品质化、场景化方向转型。近日，国内知名餐饮集团旗下战略品牌—朴饱饱蒜香烤肉正式宣布启动2025年全国招商加盟计划。该品牌以“蒜香风味创新”与“日餐夜酒模式”为核心竞争力，依托集团近30年行业积淀

在消费升级与“Z世代”消费需求多元化的趋势下，中国餐饮行业正加速向品质化、场景化方向转型。近日，国内知名餐饮集团旗下战略品牌—朴饱饱蒜香烤肉正式宣布启动2025年全国招商加盟计划。该品牌以“蒜香风味创新”与“日餐夜酒模式”为核心竞争力，依托集团近30年行业积淀，致力于打造中国烤肉赛道高质量发展新标杆，为餐饮创业者提供全链路赋能解决方案。

行业观察：烤肉赛道持续扩容，创新品牌迎发展机遇

据中国餐饮协会最新数据显示，2023年我国烤肉市场规模已突破1400亿元，近五年复合增长率达12.4%，成为餐饮行业增长最快的细分领域之一。随着消费者对健康饮食、社交场景的需求升级，兼具品质与体验感的创新品牌正加速崛起。朴饱饱蒜香烤肉精准把握市场脉搏，以“产品+场景”双轮驱动模式，开辟差异化竞争路径。

品牌独创的“辛香蒜味融合工艺”，在保留传统韩式烤肉精髓的基础上，通过低温锁鲜、风味层次调配等技术革新，实现口感与健康的平衡。其核心产品“纯血黑牛雪花牛肉系列”依托集团全球化供应链体系，从牧场到餐桌全程可溯源，以高端品质夯实市场口碑。

场景革命：构建“日餐夜酒”新业态，激活夜间经济

在商务部“推动夜间经济高质量发展”政策指引下，朴饱饱创新打造“全时段餐饮社交空间”—日间聚焦品质家庭用餐，夜间转型为城市青年潮流聚集地。开放式街边店设计中融入霓虹灯光、互动打卡装置等潮流元素，将烤肉与精酿啤酒、live音乐等结合，形成“餐饮+社交+文化”的复合业态。

“我们不仅提供美食，更创造情绪价值。”品牌负责人表示，通过小红书、抖音等平台的内容裂变传播，朴饱饱已在多地成为“城市夜生活地标”，展现出强劲的商业活力。

加盟赋能：六大体系护航创业

作为拥有多品牌成功运营经验的餐饮集团，朴饱饱为加盟商构建了科学化、标准化的陪跑赋能体系：

1精准选址模型：基于GIS大数据分析，结合区域消费力、竞品分布等维度评估选址；

2数字化供应链：供应链集采统配，降低人力成本，冷链配送覆盖全国，次日达。

3全流程运营陪跑：从门店筹建到营销策划，总部派驻专业团队全程督导陪跑；

4场景化空间设计：提供模块化装修方案，降低初期投入成本；

5全域营销赋能：联动美团、饿了么等平台资源，打造“线上曝光-线下转化”闭环；

专家观点：创新与规范并重，推动行业可持续发展

中国餐饮产业研究院专家指出，朴饱饱的商业模式体现了餐饮行业三大趋势：一是产品创新“口味驱动”联动“新鲜食材”；二是场景设计强化社交属性，提升消费粘性；三是加盟管理从“粗放扩张”升级为“精细化运营”。此类品牌的崛起，对推动餐饮业标准化、连锁化发展具有示范意义。

2025年，品牌计划新增门店300家，重点布局以河南为中心向周边辐射的经济圈。

关于朴饱饱蒜香烤肉先后荣获“中国餐饮百强企业”“国家级绿色供应链管理企业”等称号。

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来源：中国消费时报