摘要：政府、私营部门和社区如何解决老年人的需求，体现了各个城市乃至整个社会对待老年人的方式。同理，创建“适老型城市”也是一项集体事业。例如，60岁以上人群中有5%至8%患有痴呆症（WHO，2020a）。据估计，全球约有5000万痴呆症患者，预计2050年这一数字将上

政府、私营部门和社区如何解决老年人的需求，体现了各个城市乃至整个社会对待老年人的方式。同理，创建“适老型城市”也是一项集体事业。例如，60岁以上人群中有5%至8%患有痴呆症（WHO，2020a）。据估计，全球约有5000万痴呆症患者，预计2050年这一数字将上升到1.52亿（出处同上）。

痴呆症患者通常被视为社会的负担，但日本一项创新展示了一种方法，可以利用他们的生产力，并鼓励社区参与其中。“错单餐厅”是一家pop-up餐厅，雇佣各种痴呆症患者担任服务员，接受他们可能会忘记或混淆顾客订单的事实。此概念的前提假设是，如果客户知道可能会发生错误，就不会那么介意，这一模式甚至鼓励他们欣然接受上错菜。

改变视角和允许服务员犯错让痴呆症患者也可以成为服务员，即使他们记不住订单的所有细节。因此，顾客可能会拿到错误的菜，但仍然是好菜。2017年，该餐厅与当地政府合作临时推出一个“错单咖啡屋”（Café of Mistaken Orders），2018年的一天，该餐厅的服务员去另一家餐厅服务。

“错单餐厅”试图通过这种独特的商业模式，改变公众对痴呆症的看法。这种商业模式引发的同理心和接受度可以为痴呆症患者创造空间，允许他们在其它日常活动中犯错和更全面地参与社会。

资料来源：错单餐厅（Restaurant of Mistaken Orders），

http://www.mistakenorders.com/en/home.html。

来源：美观察一点号