摘要：据市商务局统计，2024年，柳州螺蛳粉全产业链销售收入为759.6亿元，同比增长13.4%，在全国各地遍布着4.9万家螺蛳粉实体店，预包装柳州螺蛳粉更是远销全球30多个国家和地区。

作为柳州最让人垂涎欲滴的美食

柳州螺蛳粉

因其鲜！辣！酸！爽！烫！的舌尖体验

不少游客慕名而来

外地游客有多爱螺蛳粉？

节假日的柳州螺蛳粉店

总是大排长龙

人人人人人你人人人人人

有从三亚骑电动车来的

还有从武汉乘公交车来的

更有不少外国朋友

跨国来到柳州

只为这碗螺蛳粉

爱吃柳州螺蛳粉的网友创意整活

晒出新吃法“冰沙螺蛳粉”

感谢！感谢！

这些年夸过柳州螺蛳粉的名人~

日前

柳州螺蛳粉入选

2024中国地理标志农产品

区域公用品牌声誉百强名单

位列全国第4！

4月23日

工业和信息化部

对传统优势食品产区和地方特色食品产业

重点培育名单（第一批）进行公示

柳州螺蛳粉入选！

部分名单截图。

再次感谢大家

对柳州螺蛳粉的喜爱！

01 工业化理念，让舌尖上崛起百亿产业

据市商务局统计，2024年，柳州螺蛳粉全产业链销售收入为759.6亿元，同比增长13.4%，在全国各地遍布着4.9万家螺蛳粉实体店，预包装柳州螺蛳粉更是远销全球30多个国家和地区。

一碗小小的柳州螺蛳粉，何以发展成为大产业？

答案呼之欲出：工业化理念。

“流淌在柳州血脉里的工业基因，是柳州螺蛳粉产业做大做强的底气。”近日，市商务局副局长贾建功接受记者采访时表示，“虽然全国有千千万万种米粉，但我们率先把柳州螺蛳粉生产‘搬进’工厂，以工业化理念推动其产业化、标准化、品牌化、规模化发展，让小米粉发展成大产业。”

广西螺霸王食品有限公司包装车间，工人在忙碌。（资料图）

相关链接：解码柳州螺蛳粉的出圈之道① | 工业化理念，让舌尖上崛起百亿产业

02 “一碗粉”串起长链条

一碗粉，在百年工业基因的助力下走过了工业化的10年，好山好水孕育的柳州味道从“路边摊”走向产业园，撬动农业、现代食品工业、电子商务、文化旅游等产业的多重杠杆。

近年来，我市通过“企业+合作社+基地+农户”的产业帮扶模式，大力推广订单农业，培育柳州螺蛳粉原材料生产企业，已形成涵盖酸豆角、酸笋、螺蛳、木耳、米粉等品类的初加工经营主体322家。

在柳州螺蛳粉产业园里，工人在袋装螺蛳粉的制粉车间里忙碌。（资料图 全媒体记者 黎寒池 摄）

相关链接：解码柳州螺蛳粉的出圈之道②丨“一碗粉”串起长链条

03 “一碗粉”如何卖全球？

一口酸辣鲜香的柳州味，插上了大网络运营的“翅膀”，飞出国门，香飘海外。

“预包装柳州螺蛳粉快递寄递量连续3年超1亿件，成为全国破亿元的3个单品之一。约六成预包装柳州螺蛳粉由线上渠道完成销售。”在柳州市螺蛳粉产业发展中心主任卢世昌看来，布局好销售运营网络，是柳州螺蛳粉成功“出圈”的关键之一。

网络直播助力柳州螺蛳粉发展。（资料图 ）

相关链接：解码柳州螺蛳粉的出圈之道③丨“一碗粉”如何卖全球？

04 “一碗粉”如何惊奇世界？

一碗粉何以征服游客味蕾，惊奇世界？解码这一现象级品牌崛起的密码，源于柳州坚持创新发展和产业融合，味道融入文化，讲好柳州螺蛳粉故事；创新文旅场景，把流量转为“留量”；不断修炼内功，将网红变成“长红”。

在柳州螺蛳粉店里食客排队等待嗍粉。（资料图）

“五一”假期准备到了

欢迎来柳州嗍粉！

今天

柳州螺蛳粉产业（农产品精深加工）

高质量发展大会召开

“柳州晚报优选”

带你吃遍地道柳州美食~

来源：柳州1号一点号