摘要：五一假期临近，出行、娱乐、聚餐等活动随之增多，恰逢春夏交替，食品安全风险加大。为保障餐饮消费食品安全，安阳市市场监督管理局提醒广大消费者。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

核心提示：五一假期临近，出行、娱乐、聚餐等活动随之增多，恰逢春夏交替，食品安全风险加大。为保障餐饮消费食品安全，安阳市市场监督管理局提醒广大消费者。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

五一假期临近，出行、娱乐、聚餐等活动随之增多，恰逢春夏交替，食品安全风险加大。为保障餐饮消费食品安全，安阳市市场监督管理局提醒广大消费者：

1.外出订餐要筛选

应选择持有有效《食品经营许可证》或《河南省食品小经营店登记证》、就餐环境及管理较好的餐馆就餐、网上订餐。尽量选择有“明厨亮灶”的餐饮单位，可以使用“舌尖安全网”或从网络订餐平台明厨亮灶专区，通过在线视频实时查看餐饮单位加工制作食品的全过程。

2.食材选用应谨慎

应从具备相应资质的正规商场、市场、超市和网购平台采购新鲜的食材和配料，不要采购来源不明、个人凭经验采摘的各种野菜、野生蘑菇等高风险季节性食材，不采购、食用河豚鱼、织纹螺等含有有毒有害成分的食物，以免引发食源性疾病。

外出就餐、网络订餐建议选择烧熟煮透的热食类菜品，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，不吃颜色鲜艳的腌制肉类，少吃或不吃熟卤菜、凉菜冷食，特别是不吃或少吃四季豆、小龙虾、生食海产品等高风险食品。

3.食品保存需注意

天气炎热，要谨防米线、凉皮以及泡发的银耳、木耳等食品因储存不当而引起食物中毒。外出野餐或路途中食用的食物，建议选购预包装食品，并按食品标签要求的储存条件存放；如携带即时食品，建议采用真空包装，并及时食用。

4.文明节约讲卫生

要树立科学、文明、节约的消费理念，养成良好的个人卫生习惯，餐前洗手，降低“病从口入”风险，使用经过集中消毒的餐饮具，提倡使用公筷、公勺分餐，减少交叉污染风险。节假日聚餐注意节制，不暴饮暴食，就餐要理性消费，厉行节约，把“光盘行动”作为一种时尚，争做绿色、节俭消费的实践者。

消费者如发现采用食品安全问题，请及时拨打12315热线电话进行投诉举报，并立即停止食用可疑食品，保存好问题食品样品及消费票据等有关证据，发生疑似食物中毒时，要及时就医。

2025年4月24日

日期：2025-04-27

来源：食品世界