摘要：朋友们，今天咱们聊一个零售业的大事件！英国冷冻食品巨头Iceland超市杀入中国了！首店就开在北京门头沟，叫“Iceland Lab”，主打“AI+供应链+MCN”三核驱动，号称要颠覆传统消费场景。这可不是普通超市，而是一场科技与食材的跨界革命！

朋友们，今天咱们聊一个零售业的大事件！英国冷冻食品巨头Iceland超市杀入中国了！首店就开在北京门头沟，叫“Iceland Lab”，主打“AI+供应链+MCN”三核驱动，号称要颠覆传统消费场景。这可不是普通超市，而是一场科技与食材的跨界革命！

第一层价值：平价定位+供应链优势，直击性价比刚需

这超市什么来头？1972年成立，全球1000家店，年销售额40亿英镑（约380亿人民币），光冷冻食品就有3200个SKU，价格亲民到在英国搞“3件10英镑”促销。朋友们，这是什么概念？相当于你在北京花30块钱买三盒进口牛排！

但更狠的是它的供应链。6800平米的门店里，英国冰激凌、西班牙火腿、日本和牛全用专机冷链直送，还联合东来顺、聚宝源等老字号搞“反向输出”——让铜锅涮肉通过TikTok数字人直播间卖到全球！这叫“买全球卖全球”的双循环，背后是首旅集团+京东+中发展的资本矩阵撑腰。

第二层价值：AI实验室+直播革命，技术重构产业链

你以为它只是个卖冻品的？错了！人家核心是“实验室”。举个栗子：AI算法能精准预测北京大妈明天想买多少袋速冻饺子，还能联动MCN达人24小时直播带货。你在抖音刷到的“意大利主厨实景厨房”，可能就出自这里的AI脚本！

更绝的是，他们用AI打通了“从农场到直播间”的全链路。比如内蒙古赤峰的羊肉，从屠宰到进直播间只要48小时，损耗率降了30%。这技术牛在哪？传统生鲜损耗率平均15%，而Iceland Lab能做到5%以下！

第三层价值：社会责任+消费伦理，穷人的信用也能变现

但最让我震撼的不是技术，而是它的“道德基因”。在英国，Iceland搞过“无息购物金借贷”，让2.7万贫困家庭避开高利贷，靠每周还10英镑（约90块人民币）就能吃饱饭。数据显示，70%的家庭因此不再拖欠房租，80%戒掉了借高利贷的习惯。

这背后的逻辑是什么？零售的本质不是榨干钱包，而是用商业解决社会问题。就像诺贝尔奖得主尤努斯说的：“穷人也有凭信用扭转命运的权利！” 反观某些平台搞“套路贷”，高下立判！

挑战与启示：冷冻食品的中国化悖论

当然，问题也摆在眼前。2023年中国冷冻食品市场规模1835亿，增速9.5%，但超市预制菜货架前依旧冷清。为什么？消费者总觉得“冷冻=不新鲜”——这认知偏差正是Iceland要攻克的堡垒。

但别忘了，日本永旺冷冻食品连续两年增长30%，美国Costco的速冻龙虾尾年销百万份。差距在哪？冷链技术？不！是信任体系。Iceland早在上世纪80年代就敢承诺“零人工添加剂”，这种几十年如一日的品质背书，才是破局关键。

结语：零售业的“第三种可能”

朋友们，当山姆、奥乐齐还在卷会员费时，Iceland Lab给出了新答案：用AI降低供应链成本，用直播重构消费场景，用道德重塑商业伦理。这不是简单的“外资入华”，而是一场“技术+人文”的双向奔赴。

最后送大家一句话：商业的终极价值，不在于赚多少钱，而在于让多少人在寒冬里吃上一口热饭。我是XXX，下期见！

来源：刘志伟学者