摘要：刚迈进酒坊，空气中弥漫着的醇厚酒香和若有若无的茶香便萦绕鼻翼，跟随总经理周友智先生，我们来到了神秘的地窖。踏入地窖的瞬间，一股凉爽而古朴的气息扑面而来。900多平方米的空间里，恒温25度的环境宛如一个静谧的时光容器。一排排酒坛整齐地排列着，像是等待检阅的士兵，

本网讯：怀着对天目湖白茶酒的好奇与期待，我和文友踏入了秋实酒坊，开启一场奇妙的探秘之旅。

刚迈进酒坊，空气中弥漫着的醇厚酒香和若有若无的茶香便萦绕鼻翼，跟随总经理周友智先生，我们来到了神秘的地窖。踏入地窖的瞬间，一股凉爽而古朴的气息扑面而来。900多平方米的空间里，恒温25度的环境宛如一个静谧的时光容器。一排排酒坛整齐地排列着，像是等待检阅的士兵，又似岁月的忠实守护者。酒坛上斑驳的痕迹，诉说着时光的故事。我轻轻抚摸着粗糙的坛身，指尖传来微微的凉意，心中不禁涌起对这些沉睡酒液的无限遐想，它们在这黑暗中默默发酵，究竟酝酿出了怎样的醇厚与芬芳？

“这些酒都经过了一年以上的发酵，才会进行蒸馏取酒。”周先生的声音在安静的地窖里格外清晰，饱含着自豪与深情。他向我们娓娓道来原料的精挑细选：清明前后采摘的上等天目湖白茶，搭配本地优质高粱、小麦，再融入天目湖的清甜之水，按精准比例巧妙融合。看似简单的组合，背后却是他30多年如一日的钻研与坚持。每一次原料的筛选，每一次比例的微调，都是他对白茶酒品质的执着追求。想到这里，我的内心满是敬佩，在这个瞬息万变的时代，周先生却能坚守初心，将普通的酿酒事业雕琢成非凡的艺术，实在难能可贵。

离开地窖，我们来到展示区。展架上，一瓶瓶包装典雅的天目湖白茶酒在灯光下闪耀着迷人的光泽。微黄清澈的酒体，宛如一汪珍藏多年的琥珀，让人忍不住想要一探究竟。周先生微笑着打开一瓶，刹那间，浓郁醇厚的酒香裹挟着白茶独有的清新淡雅，弥漫在整个空间。

斟上一杯，酒液在杯中轻轻晃动，泛起细腻的泡沫。我端起酒杯，凑近鼻尖轻嗅，那混合着茶香与酒香的独特气息让人心旷神怡。浅抿一口，酒液入口竟出乎意料的清爽柔和，没有丝毫的辛辣刺激。酒液在舌尖缓缓散开，丰满的酒体层次分明，先是白茶的清新淡雅在口腔中蔓延，随后醇厚的酒香逐渐占据主导，悠长的余味中带着丝丝甘甜，令人回味无穷。每一口酒都是一次味蕾的独特享受，也是对周先生多年匠心的最好见证。

“这酒不仅口感独特，还富含多种营养成分。”周先生介绍道，经江南大学分析测试中心检测，白茶酒中含有茶多酚、两种儿茶素及十八种游离氨基酸、160多种风味物质，还有抗衰茶氨酸。这不仅是一杯令人陶醉的美酒，更是一份健康的馈赠，大家不由啧啧赞叹。

参观中，我深刻体会到茶与酒融合的魅力。正如古人云：“昼品茶香，夜酌酒韵，人生百态，尽在这茶酒之间。”茶的宁静淡泊与酒的热烈奔放，正如人生百态，有平淡的坚守，也有炫丽的绽放。而周先生用30多年的时间，将这份融合演绎得淋漓尽致。他把自己的心血与热爱倾注在每一滴酒液中，让天目湖白茶酒成为了溧阳的文化名片、非遗传承，也为我们带来了这份穿越时光的味觉盛宴。

走出酒坊，微风拂面，我心中满是感慨。天目湖白茶酒，不仅仅是一种饮品，更是时光与匠心的结晶。它让懂酒的人邂逅了这难得的佳酿，也让爱酒的人品尝到了极致的美味。而周先生，这位执着的酿酒人，用一生的坚守诠释了平凡与伟大的距离，不过是一颗持之以恒的匠心。（作者：方雪华）

来源：苏讯时空