湘乡教堂鸡:经典湘菜技术全面解析

360影视 动漫周边 2025-04-27 17:08 1

摘要:这道菜不仅食材简单,而且做法也很简单,就是做出来太辣了,不太能吃辣的人可能受不了2、按照当地的说法,这道菜是“一斤鸡肉配一斤辣椒”,我这里一斤鸡肉只配了半斤小米辣,做出来已经很辣了不能吃辣的辣椒还可以再减辣,但是不能不辣,因为这道菜的主要特色就是咸和辣。3、建

据说是湖南最辣的一道菜,从辣椒里面挑鸡肉,辣得我头皮发麻不过味道超级棒!吃完还想吃不信可以试试!

用料

土鸡肉

1斤

半斤

6勺

菜籽油

200克

湘乡教堂鸡详细技术总结|经典湘菜的做法

成品展示!准备所需食材:土鸡肉1斤,小米辣半斤。
土鸡肉切成小块,小米辣切成小段。热锅倒入较多的菜籽油,五成油温下入切好的土鸡肉块,转中火翻炒至断生。转小火慢慢翻炒,一直炒到鸡肉块变成微焦状态,盛出多余的油。倒入小米辣段,加入较多的盐,大概6勺多,翻炒30秒。倒入开水,水量盖过鸡肉,开大火煮开。盖上盖子,转小火焖煮15到20分钟。开盖后转大火稍微收一下汁,即可出锅。http://mip.miggcm.com
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http://mip.posjdf.com/page/IAL3LBrx.html一道好吃又下饭还很辣的湘乡教堂鸡就做好了!

1、这道菜不仅食材简单,而且做法也很简单,就是做出来太辣了,不太能吃辣的人可能受不了
2、按照当地的说法,这道菜是“一斤鸡肉配一斤辣椒”,我这里一斤鸡肉只配了半斤小米辣,做出来已经很辣了不能吃辣的辣椒还可以再减辣,但是不能不辣,因为这道菜的主要特色就是咸和辣。
3、建议多倒入一些开水,最后可以不用收汁,保留较多的汤水,蘸着鸡肉一起吃更入味,还可以汤泡饭包好吃的!

来源:瑾琳美食小吃货

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