摘要：您家香菜是不是也这样？撒下半斤籽，冒出三两根，稀稀拉拉像秃子头上长头发？隔壁王婶去年秋播的香菜，硬是等到过年都没吃上嫩叶。可奇怪的是，村东头李大爷年年种得香菜跟绿毯子似的，掐一茬长一茬。今天我就把老辈人压箱底的绝活抖搂出来，保您看完直拍大腿：原来种香菜的门道全

您家香菜是不是也这样？撒下半斤籽，冒出三两根，稀稀拉拉像秃子头上长头发？隔壁王婶去年秋播的香菜，硬是等到过年都没吃上嫩叶。可奇怪的是，村东头李大爷年年种得香菜跟绿毯子似的，掐一茬长一茬。今天我就把老辈人压箱底的绝活抖搂出来，保您看完直拍大腿：原来种香菜的门道全在这层铁壳上！

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老话说"清明前后，种瓜点豆"，可香菜偏是个怪脾气。您要是照着老黄历种，保准吃哑巴亏。这种子外头裹着层比指甲盖还硬的果壳，活像穿了件铁布衫。要不信您拿颗种子放嘴里嗑嗑，保管硌得牙疼！

这层铁壳可是老祖宗传下来的保命符。早年间野地里的香菜种子，就靠这层盔甲躲过鸟啄虫咬。可如今咱们要育苗，就得先破这"铁布衫"。我爷爷那辈人传下三招绝活，比武侠小说里的武功秘籍还管用。

第一招叫"搓骨分筋手"。抓把种子放粗布口袋里，像搓玉米粒似的来回揉搓，听着"沙沙"响就对了。这招最适合急性子，搓到果壳裂开见着里头两瓣白仁儿，才算到位。

第二招是"寒冰掌"。三伏天种香菜，把搓过的种子装纱布袋，浸凉水泡足12时辰，再搁冰箱冷藏室冻一宿。这冷热交替的刺激，跟给人泼凉水提神一个道理。

第三招"温水灌顶"最省事。45℃温水泡种，水面要漫过种子三指高。您就守着看吧，不出两个时辰，水面准漂起层油花——那是果壳里的挥发油，香菜那股子特殊香气全在这儿！

记得头回跟老爹学种香菜，我嫌麻烦直接撒籽，结果半个月过去地里还跟癞子头似的。老爹蹲在地头吧嗒旱烟，幽幽甩了句："庄稼把式最怕懒，你糊弄地皮，地皮就糊弄你肚皮。"这话我记了三十年。

选日子比选媳妇还讲究！老黄历上说"八月香菜九月葱"，其实得看地温。把手背贴土上，要是凉飕飕不冰手，就是播种好时候。北方寒露前20天，南方霜降前后最稳妥。

整地要学发面馒头，土得松软带劲儿。一平米掺两捧草木灰，半簸箕腐熟羊粪，保准香菜苗蹿得比雨后春笋还快。记住垄要起得高，排水沟挖得深，香菜最怕"水泡脚"。

播种有大学问！和细沙拌种撒得匀，覆土厚度看天定：晴天盖薄被（1厘米），阴天加棉袄（2厘米）。见过城里人用擀面杖压土吗？那可不行！得用木板轻轻拍，跟给新生儿盖被子似的温柔。

说到这儿，您以为香菜种成就万事大吉？且慢！等苗子长到三寸高，有个千古难题：该不该让香菜开花？村里老辈人说"开花香菜赛人参"，年轻人却嫌开花后叶子变柴。这事儿您怎么看？咱家地里今年特意留了十株开花的，到底值不值？欢迎各位老把式在评论区支招，点赞最高的朋友，我送您自家收的香菜种子！

来源：松哥爱生活一点号1