摘要：今天，“健康湘菜食养膳食研究传播基地”和“健康湘菜培训基地”在长沙同步揭牌。这标志着由政媒研产多方联合发起和参与的“健康湘菜行动计划”正式启动。

湖南日报4月29日讯（全媒体记者 彭可心 通讯员 何婷）今天，“健康湘菜食养膳食研究传播基地”和“健康湘菜培训基地”在长沙同步揭牌。这标志着由政媒研产多方联合发起和参与的“健康湘菜行动计划”正式启动。

“健康湘菜食养膳食研究传播基地”由大湘菜报与湖南省药食同源功能性食品工程研究中心共同建立，以健康湘菜食养膳食标准配方及菜品的研究、发布和宣传推广为主要工作，推动健康湘菜概念和产品走向餐饮市场和千家万户。“健康湘菜培训基地”是在前者发布的标准配方和烹饪菜品基础上，通过专业烹饪院校和研究机构，面向社会大众、餐饮从业者及美食创业群体，开展健康湘菜食养膳食理论培训和烹饪技能培训。两大基地旨在打通“科研、基地、工厂、餐厅、学校”五大场景，让更多餐厅推广健康湘菜、让更多厨师烹饪健康湘菜、让更多消费者体验健康湘菜。

“湘菜是湖南最具特色的美食名片，湖南日报社一直是湘菜产业发展的建设者、同行者和见证者。”湖南日报社副社长、总编辑、总经理于金旺表示，湖南日报社将以“健康湘菜食养膳食研究传播基地”建设等系列活动为契机，全力讲好“健康湘菜”故事。

省商务厅党组成员、副厅长邓卫平在致辞中亮出“健康湘菜”行动纲领：融合创新、全球推广和拓展场景。他透露，将借鉴米其林、黑珍珠等国际权威机构的评选标准，引导湘菜品牌提升品质与健康属性，同时通过“两大基地”持续开展标准制定、产品研发与市场推广，通过“味道湖南”等活动，让健康湘菜走进千家万户，走向国际餐桌。

活动现场，“健康湘菜行动计划”首批合作餐饮品牌发布。徐记海鲜、冰火楼、映象潇湘、长沙融通长城宾馆等23家餐饮品牌将作为首批“健康湘菜试验田”，将实验室成果转化为市场爆款。

来源：新湖南