摘要：暮暮朝朝，句句章章这是第2082篇原创文章近年来宁波面包店以燎原之势席卷全国成为“碳水爱好者”的打卡之地今天 我们循着麦香走进宁波的面包宇宙版图——Memories一家“不追风口”的社区面包店饱含宁波人的猎奇与深情不讨好市场，只讨好味蕾麻辣猪脑花恰巴塔是店里的

暮暮朝朝，句句章章

近年来

宁波面包店以燎原之势席卷全国

成为“碳水爱好者”的打卡之地

今天 我们循着麦香

走进宁波的面包宇宙版图

—— Memories

一家“不追风口”的社区面包店

饱含宁波人的猎奇与深情

不讨好市场，只讨好味蕾

麻辣猪脑花恰巴塔

是店里的明星产品

当绵密如云朵的猪脑花

裹挟着红油麻辣

跌入烤得金黄焦脆的恰巴塔面包中

一场跨越地域的味觉碰撞就此引爆

这一刻你就是敢于突破味觉边疆的勇者

芋泥

肉松乌米饭恰巴塔

乌饭团是外婆亲手做的

糯米与南烛叶汁同眠整夜

让草木精华渗入米芯

芋头绵密中透出淡淡奶香

猪肉松纤维分明

甜糯形成奇妙平衡

是错过再等一年的江南味道

玉米芝士猪肉脯恰巴塔

猪肉脯的咸香

芝士的浓郁

在口腔形成对冲

玉米粒的清甜包裹其中

芝士在唇齿间缠绕

恰巴塔的韧劲和润感恰到好处

既托住馅料的丰沛

又增添咀嚼的趣味

黑芝麻碱水与黑芝麻核桃米面包

都采用的是爷爷的手磨芝麻酱

每一口都是植物原香与匠心的对话

芝麻的油脂与香气被温柔释放

保留原粒的醇厚与微韧

仿佛将田野的呼吸揉进了面包

咬破的瞬间

乡愁与健康一起攻陷味蕾

乌梅凤梨米面包

奶酪丝如晨雾般包裹舌尖

当日鲜切的凤梨汁水涌出

裹进米香绵软的云朵里

乌梅果肉纤维在齿间拉扯

酸涩回甘与凤梨的甜形成交响

咬破的瞬间

果香米香奶香在口腔融合绽放

海纳百川的包容性

别出心裁的的创意风暴

碳水哲学的在地表达

“Memories不仅是面包店

更是记忆的容器”

它承载了主理人的初心与热情

更融入宁波特色风味与浓厚的家味

让每一位食客用一块面包的时间

读懂这座城市的烟火与远方

“希望你的每一次选择 都是因为好吃”

探店指南

地址：Memories咖啡·烘焙

营业时间：09:00-20:00

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文字/半颗甜柚

摄影/旺仔小鼠

来源：句章是座城