摘要：“五一”假期将至，人员流动增加，聚餐聚会活动增多，为切实保障广大消费者“舌尖上的安全”，度过一个欢乐、祥和的节日，三门峡市市场监管局温馨提示。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

核心提示：“五一”假期将至，人员流动增加，聚餐聚会活动增多，为切实保障广大消费者“舌尖上的安全”，度过一个欢乐、祥和的节日，三门峡市市场监管局温馨提示。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

“五一”假期将至，人员流动增加，聚餐聚会活动增多，为切实保障广大消费者“舌尖上的安全”，度过一个欢乐、祥和的节日，三门峡市市场监管局温馨提示：

一、严选食材保安全。购买食材应选择正规商超、农贸市场等经营场所，仔细查看食品包装标签标识，确保生产日期、保质期、储存条件等信息清晰完整。慎食生食类（如刺身、醉虾蟹）、冷荤类等高风险食品。不购买来源不明、感官异常、腐败变质的食品，谨慎选购四季豆、野生菌等高风险食材。

二、选购食品要合理。不随意采食野生蘑菇、野菜；不食用死因不明畜禽和来历不明食品以及超过保质期限的食物；不食用被水淹泡过已经腐烂的蔬菜水果以及霉变的花生、大米等。选购罐头、铝箔包装食品时查看是否有破损、胖听、锈蚀等现象，杜绝食用过期、腐败食品。

三、保存食品要妥善。当前季节应注意避免食品存放在温度、湿度过高的环境中，防止细菌滋生。需要冷藏冷冻的食品及剩菜剩饭，应尽快放入冰箱分类保存，再次食用前要彻底加热，发现酸臭、霉变的，必须废弃，不得食用。

四、外出就餐要谨慎。选择餐饮单位时，优先挑选证照齐全、卫生条件好、环境整洁、评价较好的商家，尽量避免在无证摊贩、露天无防护设施摊点就餐。就餐时留意菜品质量，避免食用未烧熟煮透的食物，尽量少吃生冷食物。

五、网络订餐多留心。网络订餐需关注商家资质，选择证照齐全、评价良好的线上店铺，对菜品详情、原材料信息及店铺环境卫生图片仔细查看，谨慎订购冷食类、生食类等高风险食品，并尽量选取近距离的餐饮单位订购，以缩短餐食配送时间。收餐时检查餐品包装是否完好、食安封签是否完整，发现问题及时与商家沟通协商。

六、家庭用餐重细节。家庭烹饪坚持“现买、现做、现吃” 原则，一是食品原料充分清洗，生熟食品分开存放、分开加工，防止交叉污染；二是烹饪过程确保食物烧熟煮透，严格控制加工时间和温度；三是熟食在室温下存放不宜超过2小时，剩菜需冷藏并尽快食用，再次食用前彻底加热，确保食物中心温度达到70℃以上。

七、文明用餐树新风。注意个人卫生，养成饭前便后洗手的良好习惯，要科学搭配膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴饮暴食。多人共同就餐时，提倡使用公筷公勺，践行“光盘行动”，应适量点餐、适量取食、餐后打包，倡导文明用餐新风尚。

八、消费维权有途径。消费者如遇到食品安全问题，或就餐后出现不适症状，请及时就医并保存好消费票据等相关证据。可拨打12315投诉举报电话，各级市场监管部门将及时受理处置，切实维护消费者合法权益。

祝大家度过一个安全、健康、愉快的“五一”假期！

三门峡市市场监督管理局

2025年4月29日

日期：2025-04-30

来源：食品世界