摘要：用南沙参来煮粥你喝过吗？在我们这个地方很多懂得老中医会用南沙参来煮粥给他的人喝，当然还有一些懂得老人在口干舌燥，特别是天气干燥的时候都用南沙参来煮粥来喝。这个就是南沙参。

正宗南沙参，民间煮粥好食材。

用南沙参来煮粥你喝过吗？在我们这个地方很多懂得老中医会用南沙参来煮粥给他的人喝，当然还有一些懂得老人在口干舌燥，特别是天气干燥的时候都用南沙参来煮粥来喝。这个就是南沙参。

南沙参品类有两种，一种叫做杏叶沙参，一种叫做杏叶沙参。现在看到了这里刚好两种都有，一颗是轮叶沙参，一颗是杏叶沙参。

·现在大家看到这个是轮叶沙参，它在一轮长了四片叶子，这里这种长法的有三叶，轮生的有四叶的，最多的有长到6叶，轮生的都是轮叶沙参。

·这个就是杏叶沙参，杏叶沙参叶片是互生的一片，是错开的，叶片与叶片之间是错开的，称为互生。

这种就是杏叶沙参，不管是杏叶沙参还是轮叶沙参都是南沙参当中的一种，它都是当作南沙参来使用的。其实就是南沙参当中的两个品系，它的药用部位是地下的根。

现在把根挖起来给大家看一下，它的根是甜的，在小的时候是挖来吃过的，在我们当地把它叫做泡参，也有人把它叫鸡把腿，就是可以直接生吃的，这就是它的药用部位了。

不管是轮叶沙参还是杏叶沙参，它地下部分都是这样子的，差不多的，一挖开之后断面还会出这种白色的乳汁，是可以直接生吃的，是甜的，用来煮粥也是用这个。直接洗净以后切片，跟米放在锅里一起煮成粥来喝就可以了。

不知道在你们那些地方有没有这种沙参？如果有在评论区评论一个有需要的，可能我就会找到你了。

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来源：睛睛识百草