摘要：五一假期，重庆荣昌区政府食堂彻底“出圈”！日均接待游客超7000人次，单日消耗猪肉1500斤，后厨师傅单日炒肉量达180斤，高强度作业下的“手炒麻了”成为全网热梗。3元黄凉粉、18元荣昌卤鹅等非遗小碗菜，价格仅为市场价的1/3，被游客称为“旅游刺客终结者”。

公务员食堂变网红！10元两荤两素吃到撑，大厨手都炒麻了～

五一假期，重庆荣昌区政府食堂彻底“出圈”！日均接待游客超7000人次，单日消耗猪肉1500斤，后厨师傅单日炒肉量达180斤，高强度作业下的“手炒麻了”成为全网热梗。3元黄凉粉、18元荣昌卤鹅等非遗小碗菜，价格仅为市场价的1/3，被游客称为“旅游刺客终结者”。

现象爆火三大招

1️⃣ 政策红利：政府推出“全城免费”政策，包括免费停车、增开旅游专线，甚至开放食堂后厨让游客围观。

2️⃣ 流量裂变：网友拍摄的“公务员同款伙食”视频在抖音播放量破2亿，小红书打卡笔记超1.2万篇，#食堂阿姨手抖治愈#等话题引发二次创作热潮。

3️⃣ 民生刚需：10元套餐实际补贴率达53%，被网友称为“隐性民生福利”，甚至带动周边民宿、陶艺工坊消费，“公务员茶杯”日销破万枚。

后厨真实图景

8名炒肉师傅日均处理180斤猪肉，米饭蒸了1000多斤，餐盘供不应求到“抢饭”。政府紧急借调50名厨师、招募70名志愿者，仍难缓解压力。洗碗机超负荷运转“冒烟”，智能取餐系统触发满负荷预警，这场“舌尖上的政务透明”背后是极致的服务压力。

争议与启示

低价套餐虽获好评，但周边餐馆担忧客源分流，专家提醒需平衡政务保障与游客服务。北京门头沟、浙江衢州等20余城效仿“错峰共享”，通过分时段预约、增设志愿服务岗化解矛盾。荣昌拟推预制菜零售、引入第三方运营，探索“食堂经济学”新路径。

未来展望

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来源：游阿蛮游世界