摘要：老福州人对立夏节气十分重视，立夏节也是福州节俗中与二十四节气有关联的三个节日（清明、立夏、冬至）之一。

“一朝春夏改，隔夜鸟花迁”

北京时间今天13时57分

我们将迎来立夏节气

鼎边糊和碗糕

是福州人的“绝配”！

START OF SUMMER

今天，福州“做夏”的日子

老福州人对立夏节气十分重视，立夏节也是福州节俗中与二十四节气有关联的三个节日（清明、立夏、冬至）之一。

在立夏这一天举行“过节”仪式，被称为“做夏”。“做夏”的形式古今不同，古有啖李、吃笋，如今流行煮鼎边糊、煎煎饼、蒸碗糕。

一家人围着吃自家烹制的风味小食，祝愿这一年夏季阖家平安、五谷丰登。除自家吃之外，还赠送给亲友，互相馈赠，互为品尝，互比手艺，其乐融融。

鼎边糊 (锅边糊)

用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。

食碗糕

福州民间流传着这一天食碗糕、井糕会明目的说法，所以碗糕、井糕成了福州立夏节日敬老爱幼的吉祥食品。

煎夏饼

福州立夏吃夏饼，有品尝劳动成果和庆赏农作物丰收的意味。

面饼分为甜、咸两种，甜面饼加了白砂糖，香甜可口，咸面饼多添加了蛏肉、韭菜、虾皮、肉丝等，香脆适口。

斗蛋游戏

家家户户煮好囫囵蛋，再套上早已编织好的丝网袋，挂在孩子颈上。孩子们便三五成群，进行斗蛋游戏。一个一个斗过去，破者认输，最后分出高低。

立夏称人

人们在村口或台门里挂起一杆大木秤，秤钩悬一把凳子，大家轮流坐到凳子上面称人。司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话。立夏称人，立秋又称一次，以观察夏季体重的变化。

从往年统计看

福州常年平均入夏时间

在4月29日

不过今年已经达到入夏的标准

入夏日期为4月16日

虽说立夏今日将至

但随之而来的除了高温

还有新一轮降水！

据福建省气象台消息，今天，我省部分地区有小到中雨，其中内陆部分地区甚至达到大雨到暴雨，雷雨时局地伴有8~10级大风、短时强降水或冰雹等强对流天气，大家返程路上要注意交通安全！

另据福州气象消息，5日，假期最后一天雨水依然在线，全市多云转阴有小到中雨，局部大雨。未来一周总体雨多晴少，大家要关注降水、低能见度天气对交通运输和户外活动的不利影响！

福州气温依旧起起伏伏，未来三天先升后降，6日市区最高气温攀至33℃，早晚温差大，夜间和清晨依然要注意及时添衣，以防着凉！

今天，你“做夏”了吗？

来源：哈尔滨探城记