立夏饭,煮还是不煮呢?

360影视 动漫周边 2025-05-06 07:00 2

摘要:结婚后,夫家在舟山群岛,一个曾经远离大陆的地方。有一年回去过五·一,正好赶上立夏。没想到公公婆婆从早上起来就开始忙碌。不年不节的忙些什么?早饭时,他们给我们一人发了一只煮鸡蛋,美其名曰“立夏蛋”。那家伙告诉我,这“立夏蛋”不是早饭时吃的。他们小时候,一年中最期

五月五号,立夏。春天去了,夏天来报道。这夏天的第一个节令,古人甚是重视。印象中的扬州人,好像并不那么关注。因为从小到大,对于立夏节令的记忆,几乎没有。

结婚后,夫家在舟山群岛,一个曾经远离大陆的地方。有一年回去过五·一,正好赶上立夏。没想到公公婆婆从早上起来就开始忙碌。不年不节的忙些什么?早饭时,他们给我们一人发了一只煮鸡蛋,美其名曰“立夏蛋”。那家伙告诉我,这“立夏蛋”不是早饭时吃的。他们小时候,一年中最期待的出来过年就是立夏。

上学时带着“立夏蛋”到学校,下课时同学间相互“斗蛋”是期待的缘由。斗蛋,即两个人互相用鸡蛋对撞。没撞坏的赢家继续挑战,输了的只能在一旁看别人开心地“战斗”。至于输赢后有什么奖励,并没有。被敲坏的蛋很快被吃掉。赢家的鸡蛋,最后还是进了五脏庙。关键是“斗蛋”的乐趣,一年一次。

我拿着自己的立夏蛋和他“斗”起来。两个鸡蛋碰到一起,我的这个瞬间破了。“斗蛋”原来也有技术含量。露出鸡蛋的比例,用大头还是小头,出手时的气力大小等,头头道道地讲了一大篇,听得我云里雾里。

中午吃饭了。除了满桌的海鲜,还有从没吃过的“立夏饭”。细细翻看碗里的饭,忍不住开心。这是我最爱吃的类似烧麦馅的咸口糯米饭,带了最后的春气息。新鲜的豌豆米、新鲜的竹笋丁、新鲜的猪肉粒用调料腌制过、还有当地特产东沙香干切成的小丁。好像还有些什么,记不全了。

不咸不淡的吃口,真正的软糯鲜美。那么多的海鲜我没眼看了,根本顾不上。立夏饭一碗不够,又来一碗。这样的吃相与饭量,让饭桌上的小姑子大吃一惊。她大声叫着:大嫂吃了一大碗还要添加。公公婆婆可能担心我面子下不来,却不知我与小姑子关系极好。听了她的叫嚷,傲娇地看她一眼说:“有本事你也吃啊”。

多少年过去了。生命中第一次的“立夏蛋”与“立夏饭”,被深深印在记忆深处。随后的日子,遇到立夏正好是休息天,会煮一锅立夏饭。不管家中那两人爱不爱吃,我喜欢就是王道。至于立夏蛋,倒是平常。每天早餐必备的煮鸡蛋,让生活困难时期盼的立夏一只煮鸡蛋,失去了魅力。

知道今天立夏,早早做了准备。买了偏老的豌豆,买了嫩嫩的竹笋。家中有鸡蛋干,更有上好的梅条肉。糯米买了一斤。所谓万事俱备,静待立夏到来。

早上起来,煮了两只鸡蛋。鸡蛋煮好了却有点茫然。“斗蛋”!哈哈,和谁斗?那就干掉它。索性来个“三中全会”吧。一只煮鸡蛋、一只咸鸭蛋外加一只皮蛋。以养生专家的观点看,三个蛋绝对超标。可是,超个屁标。那么多养生专家英年早逝,理论的支撑代表不了实际的个体。

吃好早餐,来一杯原汁原味的咖啡。想着在立夏日,给自己留下点什么。码字吧。外面在下雨,从早饭时就开始的雨,不大。好久不下雨的干旱,让人工降雨也不过是干打雷不下雨。没想到立夏这天,老天欢欢喜喜地降了甘霖。杜工部说:“好雨知时节,当春乃发生。”今年春天少雨,立夏来一场,不要太好!

网上有人说,今年立夏恰逢甲戌日,叫“换甲日”,接下来的十多天会阴雨连绵。也就是说,不管前面有多干旱,今天千万不能下雨。我却以为,胶柱鼓瑟了。没有对比就没有伤害。像今天这样的小雨,真的下十天,也未必能有让土地透湿的能力。

准备煮立夏饭的食材,不煮了。豌豆米放进盐水里煮煮,便是原装美味。笋丁肉丁蛋干丁里,烩一点蚕豆瓣,一大盘营养丰富味道鲜香的“杂烩”,被炮制出来。午饭这一顿,简单不单调。清煮豌豆米。懒人的炒杂烩。春天的滋味,夏天的期待。

期待,不仅在一碗立夏饭和一只立夏斗蛋。立夏后,很快会有三黄收获。那是属于夏天的丰收,属于在夏天才能吃到的果实。三黄指枇杷、杏子和小麦。麦收时节的大黄杏,酸甜中带了夏的味道。枇杷现在好像结果更早了?网上已经看到大声叫卖的“主播”。

尝春,好像还在昨天,转眼已经尝夏。季节的轮回,岁岁年年。人生的滋味,顿顿不同。

来源:扬州小兔子

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