摘要：严媛，昆明桂美轩食品有限公司总经理，百年老字号品牌传承人。自从接过父辈手中的“接力棒”以来，她以“守正创新”为使命，带领这家始创于1936年的中华老字号企业焕发新生，将云南传统美食文化融入现代消费浪潮。作为女性企业家，她以细腻的洞察力和果敢的行动力，在传承与变

引言

讲述“巾帼好故事”

传播“巾帼好声音”

牢记嘱托再奋进

善作善成谱新篇

2025年3月19日至20日

习近平总书记在云南考察时发表重要讲话

为云岭大地的发展擘画新蓝图

注入新动力

行进在新时代新征程上

昆明阳宗海风景名胜区广大妇女

主动作为、砥砺奋进

用实际行动展现出女性

自尊、自信、自强、自立的

新时代巾帼风范

共同谱写“奋进新征程”的阳宗海巾帼篇章

严媛，昆明桂美轩食品有限公司总经理，百年老字号品牌传承人。自从接过父辈手中的“接力棒”以来，她以“守正创新”为使命，带领这家始创于1936年的中华老字号企业焕发新生，将云南传统美食文化融入现代消费浪潮。作为女性企业家，她以细腻的洞察力和果敢的行动力，在传承与变革中走出了一条独具特色的发展之路。

守正：以匠心守护百年品牌

坚守传统工艺，传承云南味道。严媛深知，老字号的核心竞争力在于“不可替代的传统技艺”。她组织团队系统整理桂美轩传统月饼、鲜花饼制作技艺，成功申报为昆明市非物质文化遗产，并建立“老师傅带新学徒”的传承机制，确保云腿月饼、鲜花饼“现烤现制”工艺代代延续。

扎根一线生产，严控产品质量。她始终坚信“品质是老字号的生命线”。坚持从源头把控质量，带领团队走进云南山区，深入宣威、曲靖等地筛选优质火腿供应商，与农户签订“保品质、保价格”长期合作协议；在昆明近郊建立500亩专属有机鲜花种植基地，每年4-5月玫瑰盛放期，她时常凌晨4点带队到田间采摘带着晨露的重瓣玫瑰，确保“花不落地、当天入馅”。她还将每周三定为“车间日”，换上工装与老师傅共同巡检生产线，亲手测试面团筋度、馅料含水量，员工笑称“最怕严总的手比检测仪还准”。

创新：以突破引领时代浪潮

深耕本土文化，讲好云南故事。在严媛的主导下，企业将云南民族文化元素深度融入产品设计，以马帮铃铛为包装灵感，推出“茶马古道”主题礼盒；开发“滇式八珍”系列，将宣威火腿、玫瑰鲜花、普洱茶等云南特色食材创新组合，让每一款产品都成为传播云南文化的载体。

数字化赋能生产，优化传统产业。面对新消费趋势，严媛率先布局数字化转型，运用大数据分析消费者偏好，推出低糖云腿月饼、低糖鲜花饼等健康化新品；同时还对车间生产线进行升级改造，以适应新产品的生产制作。

担当：以温情履行社会责任

以爱为营，关爱妇女儿童。作为省女企业家协会副会长，严媛发起“姐妹帮”计划，在工厂设立“妈妈车间”，为留守妇女提供弹性工作岗位，目前公司共有女性员工36人；带领职工到昆明市儿童福利院慰问，不仅捐赠鲜花饼，更组织员工与孤儿结对制作月饼，孩子们用玫瑰花馅在饼面拼出的笑脸被她称为“最珍贵的礼物”。

温暖守护，践行社会责任。举办“桂美轩中秋文化节”，复原“老昆明拜月仪式”，在企业内建设“滇式糕点博物馆”，弘扬传统文化；疫情期间坚持“不裁员、不减薪”，并捐赠价值60万元的鲜花饼支援抗疫一线。2021年在楚雄山区考察时，发现彝族群众用苦荞制作的传统粑粑深受游客喜爱，她立即组织研发团队，将苦荞粉与玫瑰馅结合，推出“苦荞鲜花饼”，帮助当地苦荞种植户增收。

在严媛带领下，桂美轩年销售额突破3000余万元，荣获“中华老字号”“云南老字号”“云南省著名商标”“中国烘焙最具成长性企业”等荣誉称号。谈及未来，严媛表示，将积极投身经济建设，将手中的“接力棒”变为企业发展、文化传承、社会担当的“指挥棒”，用心用情带领企业发展，“让世界通过云南味道读懂中国文化”是她作为女性企业家的新时代宣言。

来源：阳宗海风景区