摘要：许昌市市场监督管理局魏都区分局针对近期网络热议的胖东来和田玉销售争议及食品安全问题，对胖东来时代广场、唯初珠宝门店及超市业态开展专项检查，并同步公示食品溯源体系检查结果。此次检查涵盖商品定价、质量追溯、服务规范三大核心领域，凸显监管部门对本土标杆企业的严管与护

许昌市市场监督管理局魏都区分局针对近期网络热议的胖东来和田玉销售争议及食品安全问题，对胖东来时代广场、唯初珠宝门店及超市业态开展专项检查，并同步公示食品溯源体系检查结果。此次检查涵盖商品定价、质量追溯、服务规范三大核心领域，凸显监管部门对本土标杆企业的严管与护航并重。

一、和田玉销售：毛利率不超20%，定价透明度获验证

针对网红“柴怼怼”指控胖东来“和田玉暴利销售”的舆论风波，检查组重点核查以下环节：

销售数据穿透：2025年1-4月，胖东来唯初珠宝销售和田玉4177件，销售额2959.2175万元，平均毛利率19.8%，远低于行业平均35%-50%的毛利水平；

供应链合规性：抽查的13件在售商品均具备CMA认证检测机构出具的鉴定证书，进货台账显示其采购渠道涵盖新疆、青海等主产区，其中6件商品附有国检NGTC溯源码；

明码标价执行：所有商品均采用“标价签+电子屏”双公示模式，消费者扫码可查看产地证书、质检报告及采购价。

检查组特别指出，胖东来和田玉业务采用“薄利多销”策略，通过自营采购压缩中间环节成本，其2025年一季度库存周转率达4.2次，显著高于行业平均2.8次。

二、食品安全：追溯体系覆盖全链条，临期食品处置率100%

在食品安全领域，检查组依据《大型连锁食品销售企业合规体系指南》展开深度核查：

供应链溯源：胖东来生鲜品采用“区块链+物联网”技术，消费者扫描包装二维码可实时查看屠宰场GPS定位、冷链运输温湿度曲线及质检报告；

临期品管理：超市设置独立临期食品专区，2025年1-4月累计处置临期商品12.3吨，处置方式包括员工内购、社区捐赠及生物质发电厂回收，全程留存视频记录；

舆情处置机制：针对2024年“月饼发霉事件”，胖东来建立“2小时响应+48小时送检+72小时公示”流程，2025年已引入AI视觉检测系统，对糕点类商品实施每2小时抽检。

检查组现场调取的“日管控、周排查、月调度”记录显示，胖东来2025年一季度食品安全自查整改率达98.6%，较2024年提升12个百分点。

三、服务规范：试吃争议促制度升级，员工权益保障获认可

此次检查特别关注胖东来“人性化服务”与“标准化管理”的平衡：

试吃事件回溯：针对2024年“员工火锅试吃未换筷”事件，胖东来已修订《食品操作规范》，将员工餐制作区与顾客区物理隔离，并增设AI行为监控摄像头；

投诉处理时效：2025年一季度共受理消费投诉217件，平均处理时长14.2小时，较2024年缩短40%，其中商品质量类投诉占比下降至18%；

员工权益保障：胖东来将“服务失误免责”条款写入员工手册，明确规定因消费者过度维权导致的员工心理创伤可申请带薪调岗，2025年已有3名员工通过该机制转岗。

检查组特别点赞胖东来“反向定价”策略，其自营品牌商品平均加价率仅8.7%，远低于行业平均25%-30%，例如东来优选精酿啤酒2.5元/听、100%橙汁13.5元/1.5L等爆款商品持续热销。

四、监管升级：从个案整治到长效机制

许昌市市场监管局表示，此次检查标志着对本土龙头企业的监管模式从“被动响应”转向“主动赋能”：

合规指导清单：向胖东来发放《商业零售合规指引》，涵盖珠宝定价、食品溯源、广告宣传等8大领域127项细则；

政企数据直连：胖东来ERP系统与市场监管平台实时对接，实现商品进销存数据、检测报告、投诉记录的自动抓取；

信用分级管理：将胖东来纳入“A级守信企业”名录，享受缩短许可审批时限、减少检查频次等激励措施。

数据显示，2025年一季度许昌市消费投诉总量同比下降23%，其中胖东来所属魏都区投诉量下降41%，带动区域消费信心指数提升至112.3（基准值100）。

结语

此次检查不仅是对胖东来经营合规性的检验，更折射出中国商业零售业在高质量发展阶段的监管智慧——既要用“显微镜”审视企业细节，也要用“望远镜”谋划产业未来。正如胖东来创始人于东来所言：“消费者信任是企业的生命线，而监管则是这条生命线的守护者。”这场监管与企业的双向奔赴，正在为商业文明写下新的注脚。

来源：中国商务网