摘要：这两天邻居王婶问我：“你家之前种的辣椒种活了吗？"她说，她往年种的辣椒不是叶子发黄就是光长杆不挂果，到底是怎么回事，要不要换苗什么的。

这两天邻居王婶问我：“你家之前种的辣椒种活了吗？"她说，她往年种的辣椒不是叶子发黄就是光长杆不挂果，到底是怎么回事，要不要换苗什么的。

其实种辣椒这事，就像年轻人谈恋爱，光有热情不行，得讲究方法。

今天给大伙儿说说种辣椒的5个实用窍门，照着做准保辣椒结得压弯枝。

超市货架上摆着的辣椒种子确实让人挑花眼，有红艳艳的朝天椒，绿油油的灯笼椒，还有名字洋气的墨西哥魔鬼椒。

可这些好看的外包装背后，藏着不少学问。就像咱们买衣服得看尺码，选辣椒种子得看水土服不服。

建议大家可以去看下，农资店里那些不起眼的本地品种，比如线椒和牛角椒，别看包装朴素，抗病耐旱的特性是实打实的。

线椒皮薄肉厚，适合晒干椒；牛角椒果肉肥，做虎皮辣椒最香。要是阳台盆栽，就选矮生品种，省空间还好看。

老人们总念叨“立夏种辣椒"，这话搁以前准没错。可如今气候变得快，去年立夏后连下十天雨，晚种的辣椒苗都泡了汤。

其实判断播种时机有个土办法：傍晚光脚踩在地里，脚底板不觉得冰凉就行。要是讲究些，可以观察野草——当狗尾巴草长到膝盖高，蒲公英开出小黄花，这时候地温基本稳定了。

北方山区要等槐花开罢再下种，平原地区看柳絮飘完就差不多。

辣椒育苗最忌手欠，刚播下种子那几天，千万别天天掀开薄膜瞅。

见过新手育苗，早上浇次水，中午怕晒着又浇，晚上看土皮发白再补点，结果没出苗先烂种。

正确做法是用喷壶把育苗土浇透，盖上报纸保温，等七成出苗再揭盖。出真叶前宁可干点也别涝，就像喂婴儿奶粉，得按顿来不能随时喂。

要是碰上连阴天，在苗床四周撒点生石灰吸潮，比啥除湿机都管用。

辣椒长到小腿高就得开始修整，主杆上冒出的侧芽要及时掐掉。但要注意手法，别用指甲硬掐，最好用剪刀留个斜茬，防止雨水灌入。

修枝时间选在晴天上午，伤口愈合快。主枝留三股最合适，太少结果少，太多养分跟不上。发现植株下层老叶发黄要及时摘除，既能通风又能防病。

辣椒施肥就像给人喂饭，不能饿着也不能撑着。移栽时在穴底撒把腐熟豆饼，能顶半个月肥力。

开花前追次鸡粪肥，但要离根二十公分挖沟埋，防止烧根。挂果期最需营养，这时候可以每周浇次淡尿肥——新鲜尿液兑五倍清水，既能补氮又不会伤根。

摘辣椒也有讲究，第一茬要趁早摘，让养分集中供给后续花果。摘的时候用剪刀留半厘米果柄，能避免拉扯伤枝。

晴天早晨采收最佳，这时候果柄脆容易摘。发现畸形果要尽早去除，留着只会浪费养分。

红椒别等全红再摘，转色七八成时采收，常温下两三天后自然全红，这样还能多结两茬果。

丰收的辣椒吃不完，可以穿成串挂屋檐下阴干。想保存鲜椒的话，洗净晾干装进保鲜袋，挤出空气扎紧口，放冰箱冷藏能存半个月。

做辣椒酱别用铁锅熬，铜锅或不锈钢锅最好，装罐时滴层香油封口，放阴凉处存一年不坏。

晒干椒要选连续晴天，晚上收进屋里防返潮，晒到捏着哗哗响才算干透。

种辣椒说到底就六个字：勤观察、少折腾。记住辣椒是慢性子，别三天两头扒开土看根，也别动不动就施肥。

照这几招伺候着，保管你家的辣椒多到要送邻居。

要是您有更好的种椒妙招，欢迎在评论区唠唠，让咱老百姓种地少走点弯路。

来源：农民老胡