摘要：我的妻子也可以证实我的记忆力很差，尽管她可能会认为我是有选择性地遗忘。鉴于我在思维能力上的不足，我的朋友、同事和妻子学会了一种让我这个榆木脑袋理解并确保信息被吸收的方法，那就是反复多次地强调要点。

我承认我的记忆力很差。有很多次，我之前见过某个人，但之后我又重新自我介绍，完全忘记了我们之前的介绍或互动。

我的妻子也可以证实我的记忆力很差，尽管她可能会认为我是有选择性地遗忘。鉴于我在思维能力上的不足，我的朋友、同事和妻子学会了一种让我这个榆木脑袋理解并确保信息被吸收的方法，那就是反复多次地强调要点。

在过去十年里，我主持讨论并撰写过文章，我发现对于听众来说，同样的道理也适用。在“饲养基础”专栏以及受邀参加的讲座或研讨会上，通常会涵盖很多内容。除了我提出的内容外，我们还会被大量信息轰炸。因此，在初次介绍后，再一两次回顾某个话题是很有帮助的。随着深秋的到来，奶牛过渡到饲喂新作物青贮饲料和谷物时，正是进一步详细回顾饲料卫生“钻石模型”的合适时机。在重新探讨饲料卫生主题之前，让我们先了解一下过渡到2024年青贮饲料时的几种饲喂策略。

质量波动大

我们都有这样的朋友或家人，每当我们聚在一起时，他们总是试图盖过我们的风头。农学家Todd Schaumberg认为2024年就像这样的聚会。从南达科他州和爱荷华州到纽约州和宾夕法尼亚州，今年的苜蓿青贮和玉米青贮饲料的质量将呈现广泛分布。根据Rock River Laboratory的数据，这些地区的2024年苜蓿青贮饲料质量更像是一个扁平的饼状图，而不是钟形曲线。这意味着饲料在营养或水分方面将有更多的差异，需要我们去发现和管理。这种更大的差异并不是坏事，我们只需要调整监测水分或质量以及平衡日粮的方法，以下是一些建议。

顺应潮流

不要仅依据单个样本来判断水分或质量，相反，应该根据两个或三个样本的趋势来进行分析，并增加采样的频率。如同在步枪上安装新瞄准镜并进行校准时的单次射击一样，单个样本不够全面和准确。建议每周或每隔几周进行一次采样，然后利用三个样本的水分或质量平均值作为结果，以此为依据来调整和平衡日粮。

除了采样之外，如果2024年的青贮饲料质量看起来不太理想，你可以考虑将2023年的青贮饲料使用期限延长。对于晚播的玉米，或者授粉和灌浆受限、淀粉含量低的玉米，我们可以通过同时饲喂2023年和2024年的青贮饲料来减轻因饲料质量下降所带来的影响。这一观念在过去可能被视为大不敬，然而许多牧场持有优质的2023年青贮饲料，可以通过同时饲喂2023年和2024年的青贮饲料，来降低2024年青贮饲料质量不佳或更大变异性对饲料配方的影响。这在天气较凉的月份尤其适用，因为此时饲料的保存期限不再是一个太大的挑战。

现在，我们再次回到饲料卫生这个话题。在2024年9月10日的一期中，我们重新介绍了饲料卫生钻石模型。在那个问题上，我们花时间讨论了影响钻石模型微生物基础的环境条件。随着我们从盛夏过渡到深秋，关于饲料卫生的技术支持讨论有所增加。

仔细观察

如图1所示，饲料卫生钻石模型列出了在出现消化紊乱、畜群性能下降或畜群损失意外增加时需要管理的风险因素。通常需要考虑两到三个方面的基础因素，因此我建议在真菌、细菌、营养和环境应激这几个领域评估相对的风险。

图1. 影响奶牛健康与性能的饲料卫生风险因素

我倾向于采用全混合日粮（TMR）卫生诊断方法来衡量真菌、细菌或营养方面的应激因素。环境应激与温度和湿度有关，但也包括由于饲养密度过大或其他管理因素可能导致的时有时无的应激。有了风险评估结果，我们就可以制定一个饲料卫生管理计划，有针对性地解决已确定的问题。

对于真菌污染，如腐败酵母或霉菌，可以在饲料中心或饲料配方中消除污染源，或者在受污染的饲料中添加防腐剂，益生菌酵母或细菌饲料添加剂也有助于解决这一问题。对于真菌产生的霉菌毒素，可以稀释受污染的饲料，或者添加经研究支持的霉菌毒素缓解饲料添加剂，市场上有一系列不同的添加剂和技术可供选择。

细菌污染往往被忽视，但在TMR中，每克饲料的菌落数达到1000个或更多时，再与其他卫生风险因素相结合，会对肠道健康构成相当大的挑战。通常，我们可以通过使用高压清洗机清洁搅拌机、饲喂设备或饲槽，或避免它们接触泥浆和粪便来解决这一问题。要留意积水和水活度增加（腐败的间接指标）的情况，正如我们之前推出的文章中所提到的那样。此外，还有许多益生菌饲料添加剂可以帮助解决这一问题。

维持饲料稳定

最后，营养应激可能包括饲料原料质量的波动，奶牛渴望获得稳定的营养供应和日粮。在正常情况下，奶牛可以应对这种不一致性。然而，如果存在其他风险因素，就应尽一切努力保持日粮的一致性——从饲料饲喂至剩料再到营养供应。对于一些读者来说，这些观点可能有些冗余，但对于像我这样记忆力不佳的人来说，这些要点希望能唤起你们的记忆。

来源：养牛CN