摘要：菜友们好呀！我是你们的老朋友袁蔬记。立夏一到，气温蹭蹭往上蹿，咱们菜园子里的农事也到了关键转折点。好多菜友都琢磨着赶紧补种点蔬菜，想着 "多种多收"，但袁蔬记得提醒大家：这 7 种蔬菜立夏后千万别补种，不然很容易落个低产又多病虫害的麻烦！ 咱们种菜得跟着节气走

菜友们好呀！我是你们的老朋友袁蔬记。立夏一到，气温蹭蹭往上蹿，咱们菜园子里的农事也到了关键转折点。好多菜友都琢磨着赶紧补种点蔬菜，想着 "多种多收"，但袁蔬记得提醒大家：这 7 种蔬菜立夏后千万别补种，不然很容易落个低产又多病虫害的麻烦！ 咱们种菜得跟着节气走，更得听科学的话，今天就把农科院研究成果里的关键知识点给大家掰扯明白。

一、为啥立夏后种菜得 "挑挑拣拣"？

咱们先搞清楚立夏后的气候特点：全国大部分地区日平均气温稳定在 20℃以上，南方不少地方能到 25-30℃，而且湿度大、光照强。蔬菜生长有个黄金温度带，像有些喜凉蔬菜在低温下长得欢，可遇上高温就 "闹脾气"，要么停止生长，要么容易被病虫害盯上。农科院专家早就说过："盲目补种违背蔬菜生长规律，等于给菜园子埋隐患。" 所以咱们得先学会 "断舍离"，知道哪些菜不适合这会儿种。

二、这 7 种蔬菜，立夏后补种就是 "踩坑"！ ❶ 菠菜：高温一到就 "抽薹"，吃菜变成吃 "草"

菠菜可是典型的喜凉蔬菜，最舒适的生长温度是 15-20℃。立夏后气温超过 25℃，菠菜就会启动 "生殖生长" 模式，也就是咱们说的 "抽薹开花"。这时候叶子会变得又小又薄，还带着一股苦味，根本没法吃。而且高温高湿的环境，特别容易招惹霜霉病和蚜虫，叶片上会出现一层白蒙蒙的霉菌，蚜虫密密麻麻趴在叶背上吸汁液，治起来可费劲了。要是您这会儿补种菠菜，大概率是白费功夫，收不了几茬菜不说，还得整天忙着打药。

❷ 生菜 / 油麦菜：纤维粗、病虫害多，口感差到难以下咽

生菜和油麦菜跟菠菜一样，都是喜冷凉的叶菜类。当气温超过 22℃，它们的生长速度明显变慢，叶片里的纤维会迅速变粗，吃起来就跟嚼干草似的，完全没了那种脆嫩的口感。而且这两种菜叶片薄、水分多，在高温高湿的环境里，特别容易感染软腐病，叶子会烂成一滩水，还散发着臭味。同时，蓟马和斑潜蝇也喜欢扎堆来啃食，叶片上全是白色的虫道，看着就让人糟心。袁蔬记建议，立夏后咱就别想着补种它们了，想吃叶菜咱换别的品种。

❸ 萝卜 / 芥菜：地下根茎长不好，开裂腐烂麻烦多

萝卜和芥菜属于根茎类蔬菜，它们的生长重点在地下的根茎部分。这类蔬菜需要较大的昼夜温差来促进根茎膨大，立夏后白天气温高，晚上温度也降不下来，昼夜温差小，根茎就容易 "发育不良"，长得又小又畸形。而且土壤温度高，湿度大，很容易导致根茎开裂和腐烂，挖出来的萝卜、芥菜好多都带着伤口，还没等吃就烂掉了。另外，地蛆和根结线虫在高温环境下活动频繁，专门危害地下根茎，导致植株枯萎死亡。所以立夏后补种萝卜、芥菜，很难有好收成。

❹ 豌豆 / 蚕豆：开花结荚难，病害缠身难管理

豌豆和蚕豆是典型的冷季豆类蔬菜，喜欢温和的气候，最适宜开花结荚的温度是 15-20℃。立夏后气温升高，它们的花粉活性会明显下降，容易出现开花不结荚的情况，就算结了荚，也长得很小，产量极低。而且高温高湿的环境，特别容易诱发白粉病和锈病，叶片和茎秆上会出现一层白色或黄褐色的粉末，严重影响光合作用，植株会慢慢枯萎。这两种豆类蔬菜在立夏后补种，基本上就是 "只长苗不结豆"，还得花大量精力去防治病害，实在不划算。

❺ 香菜 / 茼蒿：出苗难、生长慢，香味淡还易倒伏

香菜和茼蒿都是散发着特殊香味的调味蔬菜，深受大家喜爱。但它们同样喜凉怕热，种子发芽适宜温度是 15-20℃，超过 25℃发芽率会大幅下降。立夏后播种，很多种子要么不发芽，要么就算发了芽，幼苗也长得又细又弱，很容易倒伏。而且高温下，它们的生长速度缓慢，叶片变得细长，香味也变得很淡，完全没有那种浓郁的味道。同时，猝倒病和蚜虫也会趁机危害幼苗，导致大面积死苗。所以立夏后补种香菜、茼蒿，很难吃到优质的蔬菜。

❻ 夏白菜：名字带 "夏" 也别盲目种，高温下病害频发

可能有些菜友会想："夏白菜名字里有 ' 夏'，应该适合夏天种吧？" 其实不然！夏白菜虽然有一定的耐热性，但它的生长期短，需要在凉爽的气候下快速生长。立夏后补种夏白菜，生长期正好赶上高温多雨的季节，很容易出现结球不紧实的问题，而且特别容易感染病毒病和霜霉病，叶片上会出现黄绿相间的斑块，严重的会卷曲皱缩，失去食用价值。另外，高温下害虫活动频繁，菜青虫和蚜虫会把叶片啃得千疮百孔，防治难度很大。所以就算是夏白菜，立夏后补种也不是个好选择。

❼ 十字花科叶菜（如小白菜、菜心）：虽常见但易招虫，高温下难稳产

小白菜、菜心等十字花科叶菜，虽然平时咱们种得很多，但立夏后补种也得谨慎。高温环境下，它们的叶片生长速度快，但组织柔嫩，很容易被害虫侵害。像菜粉蝶会在叶片上产卵，孵化出的菜青虫会把叶片咬得残缺不全；蚜虫则会聚集在叶背吸食汁液，导致叶片卷曲发黄。而且十字花科蔬菜在高温高湿条件下，容易发生黑斑病和炭疽病，叶片上会出现黑色或褐色的斑点，严重影响品质和产量。虽然这些蔬菜适应性强，但立夏后补种要想稳产高产，得付出更多的精力去防治病虫害，性价比不高。

三、立夏后该种啥？这些耐热蔬菜放心种！

说了这么多不能补种的蔬菜，菜友们肯定着急了："那立夏后咱们还能种啥呢？" 别担心，袁蔬记给大家推荐几种耐热、高产又好管理的蔬菜：

四、立夏种菜小贴士，科学管理是关键

五、跟着节气科学种，菜园子才能丰收又省心

菜友们，立夏是夏季的第一个节气，标志着蔬菜种植进入了新的阶段。咱们可不能凭着老经验盲目补种，得跟着科学走，知道哪些蔬菜不适合这会儿种，选择适合夏季生长的品种，做好田间管理。记住这 7 种蔬菜立夏后别补种，把精力放在耐热蔬菜上，这样才能避免低产和病虫害的困扰，让咱们的菜园子在夏天也能绿油油、硕果累累！

最后跟大家说一下，咱们今天说的这些知识，都是参考了中国农业科学院蔬菜研究所和各省市农科院的官方文献和研究成果，绝对科学靠谱。菜友们在种菜过程中如果有啥问题，欢迎随时跟袁蔬记交流，咱们一起把菜种好，吃出健康，吃出乐趣！

来源：子怡聊农村