摘要：广西沃柑在一众柑橘类水果中也是赫赫有名的，原因在于它皮薄肉厚、味道甜、水分足，最关键的是，价格非常亲民，外地2-3元一斤，广西本地甚至可以卖1元一斤。
广西沃柑在一众柑橘类水果中也是赫赫有名的，原因在于它皮薄肉厚、味道甜、水分足，最关键的是，价格非常亲民，外地2-3元一斤，广西本地甚至可以卖1元一斤。
按理说，物美价廉的水果，应当是抢手货才对，可奇怪的是，你去买水果，往往发现沃柑是剩得最多的，柑橘类水果，最先被买光的通常是赣南脐橙、本地橘子，最后才到广西沃柑。
为什么味道那么甜，价格很低廉，最后总是“搁货”无人买？
搁货的原因
1.市场已被撑满
沃柑火起来是近十年的事，2012年广西沃柑种植面积不到1000亩，来到2024年直接飙升到46万亩。全国范围内，沃柑产量数广西最多，光南宁武鸣区一年就能产150万吨，其它区域更不必说。可以说，沃柑价格被打下来，广西功不可没，所以广西沃柑那么出名。然而，产量高的后果是，市场被挤爆，供大于求，低廉的价格加上一车一车不断的沃柑，基本上每家水果店都在卖，怎么卖都卖不完，自然就搁货卖不动。
2.上市时间过于集中
沃柑是晚熟品种，成熟期集中在2-3月，一年之内，也就是那么几个月时间能吃到沃柑，这让果农、果商不敢怠慢，吃了奶的劲种植、收获，因为一年里只有这点时间窗口能赚钱，不抓紧怎么行。就导致了一窝蜂的上市，有的水果店恨不得全店只卖沃柑，不然都卖不掉。
3.口感存在硬伤
沃柑其实是橘子的一种，吃法和橘子没什么不同，都是剥皮后一片片送入口中。但和一般的橘子相比，沃柑的籽太多了，吃一瓣至少吐出五六个籽，现在很多橘子经过选育，已经能做到无籽，吃进口中清清爽爽，但沃柑不行，虽然味道很甜，可一想到要吐籽，不少人就觉得十分膈应。
4.品牌辨识度低
消费者对广西沃柑的认知度没那么深，虽然沃柑在广西或者说两广地区有一定知名度，但在全国范围，很多人不熟悉。在买水果的时候，更倾向于多年耳熟能详的橘子比如砂糖橘等。更有甚者，宁愿花很多钱买进口橘，也不愿购买广西沃柑。
5.产业链单一
沃柑产业链集中在种植和销售环节，深加工能力薄弱，明明果子多汁香甜，却无法围绕它形成加工产业，实在可惜。比如榨汁、罐头等产品，这些沃柑加工品很难见到，就导致一旦搁货，果农只能看着果子腐烂。
如何是好？
问题既然已经摆在这里，总不可能看着好果子搁货吧？建议商家和果农应积极想办法应对，可以从以下几个方面入手。
1.别吊死在一棵树上
要让销售渠道多元化，不要只有“线下卖水果”这一条途径，可以参考湖南郴州供销社的做法，去年郴州有3万斤广西沃柑滞销，他们直接组织线上社区团购，通过网络平台消化掉产能。还搞了直播带货，不仅卖本地，每天还有大量果子发往北京、上海等地。拓展新渠道，不要只吊死在一棵树上。
2.开拓外贸途径消化存量
广西沃柑品质好，价格便宜，完全可以把目光瞄准国际市场。尤其广西毗连东南亚国家，出口贸易十分方便；另外像欧洲、日本、韩国等国家，优质水果稀缺价格高昂，广西沃柑十分有优势。把沃柑卖到国外，不仅能消化国内产能，广西沃柑也有潜力成为“中国水果”的代表。
3.农业技术控制上市时间
果农可以和农业专家合作，通过大棚种植、调整光照和温度，可以让上市期过于集中的沃柑分散化，稍微提前或推迟沃柑的成熟期是完全能做到的，这样商家的售卖压力不会那么大，比如原本是集中在两个月上市的，可以延长到3-6月，这样就没那么容易搁货。
4.培育无籽品种
广西农研所可以加大对育种的投入，培育籽少或者无籽的新品种，参考现在的诸多橘子，都是通过一代代选育实现的，沃柑完全可以走着一条路。明明果子香甜多汁，因为籽多影响口感实在可惜。虽然培育新品种周期长，但这是一件有远见的工作，一旦成功，消费者更定更乐意购买。
5.讲好沃柑故事
要加强“广西沃柑”品牌标识，提高知名度，比如可以设计好看的包装，突出沃柑的产地优势和甜美口感，构思一些关于广西沃柑的故事，让更多消费者了解。口味虽然很重要，但文化因素同样重要，一个好的营销故事，大大增强消费者买单意愿。
消费者要警惕什么
搁货的问题客观存在，有的商家为了快点把货卖出去，不选择走以上的“正道”，反而搞起了心机。作为消费者，我们在购买沃柑的时候，一定要当心买到“心机”果。
有些沃柑可能还没完全成熟，为了抢占市场，降低仓储成本，就被提前采摘了下来。这种果子可能看起来还行，但是吃起来差很多，要么不甜，要么发酸，水分也不足，因为这些都是被催熟果的，当然差很多。
还有一些是用“猛药”保鲜的果子，虽然规范使用保鲜剂是允许的，但有的果子品相已经差得没法看了，还要强行延长保存时间，这种通常是用药过量了，吃下去有没有问题就不好说了。
上面这些“心机”果价格往往很便宜，购买的时候可以试吃一两片看看，不要直接买，谨防上当。
和其他别的水果一样，广西沃柑走到今天这步，其实是陷入了发展瓶颈，是农产品产业化必经是阵痛，无法避免，只能看未来如何克服。
也许真正克服的那一天，广西沃柑才能真正在中国水果的历史留下重重的一笔。
来源：小农民挖穿地球