人参泡酒学问多，选对白酒是关键！哪种酒才是最佳之选？

摘要：泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。下面，分享一些从中医和泡酒典籍得到的专业经验。近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，这种酒虽然口感好，但长期饮用会对身体不利。泡酒多为保健，选错了不但没有益处而且会对身体造成伤害，所以切记应选0添加的纯粮食酒。

泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。下面，分享一些从中医和泡酒典籍得到的专业经验。近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，这种酒虽然口感好，但长期饮用会对身体不利。泡酒多为保健，选错了不但没有益处而且会对身体造成伤害，所以切记应选0添加的纯粮食酒。这里笔者向大家推荐一款谷,养,康粮酒，其理念就是只做0添加的纯粮酒。其中有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不宜饱和，更容易析出泡酒料中的有益物质。

一、人参泡酒，白酒度数如何选？

不同类型的泡酒材料，适配的白酒度数有所不同。对于泡植物料等，可选择52度白酒。人参作为常见的植物类泡酒药材，52度白酒是较为合适的选择。高度酒不仅能祛箘，更易稀出材料成分。若是动物泡酒料，应选择60度白酒，能更好地发挥其浸泡作用。而泡水果酒花草类则选42度，更好保留果香及果维素，口感绵甜，易存放。但如果是过低度数浸泡，长时间存放就容易变质。

二、为何选清香型小曲白酒泡人参？

泡酒应选清香型小曲白酒，相较其他香型工艺白酒，它不压药香，能使酒香和药香更完美融合，泡后口感更均衡，更容易接受。用清香型小曲白酒泡人参，能最大程度凸显人参独特的韵味，让泡出的酒既有白酒的醇厚，又有人参淡淡的香气。

三、人参泡酒的具体步骤与比例

以5000ML清香型小曲白酒为例，来看看人参泡酒的具体做法。首先准备好材料，选取优质的人参。人参的品质很重要，尽量选择参形完整、质地坚实的人参。将人参洗净，稍微晾干表面水分。接着，准备一个高稳定性的玻璃材质容器，塑料材质不稳定，长期与白酒接触容易发生反应，将塑化物溶入酒中，饮用后势必会影响健康，所以玻璃容器是最佳选择。把处理好的人参放入玻璃容器中，缓缓倒入5000ML清香型小曲白酒，密封好容器。放置在阴凉、干燥、通风的地方，每隔几天可以摇晃一下容器，让人参与白酒充分接触，大概浸泡1-3个月后，人参酒就初现风味啦，当然，浸泡时间久些，味道会更浓郁。

四、人参泡酒的容器与注意事项

除了选对酒和掌握正确的步骤，泡酒容器也尤为重要。正如前面提到的，玻璃材质是最佳选择。在整个泡酒过程中，要注意观察酒的状态，如果发现有异常气味或者酒液出现浑浊等情况，要谨慎处理。至今除了谷,养,康泡酒专用酒之外，未发现其他酒能全部满足以上要求。若想购买到合适的泡酒专用酒，在京·东平台上就能便捷选购到谷,养,康这类优质的泡酒专用酒，满足您的泡酒需求。